Кулинарная страничка

Печенье с манкой и отрубями

DSC08040.JPGСегодня я хочу угостить читателей моего блога печеньем по авторскому рецепту, который прижился у нас в семье и занимает одну из топовых позиций в рейтинге простых и любимых печенюшек. Если вы, как и я, любите сладенькое и при этом вам не безразличен его состав, то эта выпечка и для вас тоже.

Овощной суп-пюре с чечевицей

DSC07907.JPGЭтот год начался для нас с дочкой с болезней. Вот уже практически месяц мы безвылазно сидим дома, а все внешние дела приходится делать нашему папе. Чтобы сильно не напрягать его, мы стараемся минимизировать свои потребности и питаемся, в основном, не тем, что хочется, а тем, что есть.

На днях мы приготовили суп, собрав имеющиеся дома продукты. И, вы знаете, получилось настолько вкусно и оригинально, что я решила сохранить этот рецепт на будущее, а заодно и поделиться им с вами.

Сосиски в тесте

DSC07889.JPGКогда вечером ребёнок вдруг запросит пирожков и потянет маму на кухню для их приготовления, кто сможет устоять? Тем более, что дома есть сосиски и творог пропадает. Кроме того, я давно хотела испытать, как будет вести себя моё любимое творожное тесто в духовке.

Коврижка медовая

DSC07740.JPGДевочки, я сегодня с рецептом потрясающе вкусной коврижки, которая улетает вмиг. Наверно, для меня это и есть идеальная коврижка: мягкая, нежная, воздушная, в меру сладкая, ароматная - я могла бы подобрать к ней еще не один эпитет, но, пожалуй остановлюсь на этом. Лучше попробуйте сами. Пальчики оближешь!

Пирог со слабосолёной сёмгой

DSC06449.JPGПокажу вам сегодня пирог, который пекла ещё летом. Как и все мои рецепты, этот прост в приготовлении и незатратен по времени. Кроме того, он позволяет пристроить слабосолёную сёмгу, если вдруг так случилось, что кусочек остался не у дел.

Молочная запеканка

DSC07647.JPGДумаю, вы уже знаете о моей любви к творожным запеканкам. Нашей семье нравятся запеканки с нежной консистенцией, похожие на пудинг. Я уже знакомила вас с двумя рецептами из моего арсенала: на ряженке и на сгущённом молоке. Но моя коллекция продолжает пополняться и сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную творожную запеканку на молоке.

Пряная медовая коврижка "Мечта"

DSC07517.JPGСегодня я поделюсь с вами рецептом маленького, но очень вкусного и ароматного постного кекса. В его составе нет сахара, а функцию подсластителя успешно выполняет мёд - поэтому рецепт вряд ли можно назвать бюджетным. Но ведь иногда можно себя побаловать, как вы считаете?

Печенье из тыквы с мёдом и корицей

DSC07575.JPGВы используете тыкву в выпечке? Очень рекомендую! Сегодня нам с дочкой удалось чудесным образом пристроить часть оставшейся после празднования Хэллоуина тыквы. Аромат стоял на всю квартиру - да и вкусовые качества не подкачали.

Пельмени с картошкой и салом

DSC07480.JPGЭти пельмени сразу поразили меня неожиданностью сочетания игредиентов начинки. Я отчётливо представляла себе их вкус ещё тогда, когда мы все вместе лепили их в гостях у свекрови - и не ошиблась. Пельмешки нам настолько понравились, что я утащила с собой рецепт начинки и вскоре мы их повторили.

Сырный салат

DSC07424.JPGКак ни удивительно, даже такое простое блюдо, как сырный салат, каждая хозяйка готовит по-своему. Например, моя подруга не добавляет в него яйца. Сегодня я решила рассказать вам о том, как готовим и с чем едим его мы.

Торт праздничный

DSC00168.JPGМы с Дашей просматривали фотографии, и я наткнулась на снимки горячо любимого в нашей семье торта, рецепт которого я ещё не выставляла в блоге. Спешу исправить это упущение в надежде, что и вы захотите испечь этот вкуснейший торт к зимним праздникам. А может быть, его рецепт уже живёт у вас в записной книжке?

Капуста тушёная

DSC07322.JPGЭто простое блюдо не получалось у меня до смешного долго. Дочка понемногу ела мою капусту - ну, а муж отказывался наотрез. И вот, наконец, свершилось: капуста получилась такой вкусной, что пришлась всем по душе. Даша съела сразу три тарелки, отказавшись от мяса, и сказала, что это теперь её любимый рецепт.

Творожный кекс с изюмом

DSC07285.JPGСегодняшний рецепт идёт вразрез с моей жизненной философией не сочетатать белки с углеводами и, соответственно, не класть в тесто яйца. Надеюсь, те гости, которые заглядывают ко мне в блог, когда дома закончились яйца, не будут разочарованы. Итак, встречайте: пышный кекс.

Куриные "запчасти" в сметанном соусе

DSC07171.JPGКогда речь идёт о кулинарии, то для меня нет ничего лучше простого необременительного рецепта, приготовленное по которому блюдо получается вкусным. Сегодня я с двумя такими рецептами.

Пицца из ржаного теста

DSC07017.JPGЗа свою кулинарную "карьеру" мне доводилось готовить тесто для пиццы разными способами: на дрожжах и без них, из картофеля и кефира. Но, честно скажу, с мукой я экспериментирую впервые. И, знаете, при замене всего лишь половины пшеничной муки ржаной результат получается совершенно другим. Не скажу, что по вкусу тесто напоминает чёрный хлеб, к чему я стремилась, но некоторое движение в эту сторону, определённо, есть.

RSS-материал