вегетарианские рецепты

Гречневые котлеты с чечевицей

блюда из чечевицыЗдравствуйте! Поделюсь с вами сегодня рецептом простого в приготовлении и сытного вегетарианского блюда, которое полюбилось и мне, и дочке. Как видите, выглядят котлеты как "настоящие", хотя в них нет ни грамма мяса, и на вкус очень хороши.

Для этого рецепта удобно использовать оставшиеся со вчерашнего дня каши: гречневую и чечевичную. Ну, или, конечно, можно сварить новые.

Вареники с вишней

вареники с вишней пошаговый рецепт с фотоНаконец-то я научилась выкраивать время для своего блога на более-менее регулярной основе. И сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных вареников с вишней, фотографии которых лежат у меня в папке на компьютере уже, наверно, больше года. За это время мы успели приготовить вареники по этому рецепту несколько раз. Рада, что сейчас он увидит свет.

Овощная икра в мультиварке

блюда из кабачков в мультиварке рецептНачался сезон кабачков и снова стал актуален вопрос: "Что из них приготовить?" Можно, конечно, пожарить их кольцами, сделать овощное рагу, оладьи или суп-крем - но ведь человеку всё время хочется чего-то новенького. Мне очень понравился новый для меня рецепт, важную роль в котором играет кабачок.

Тесто для пиццы на рассоле

тесто на рассолеРассол, оставшийся после огурцов, - это не тот продукт, который стоит выливать. Ведь его можно использовать для приготовления теста - как сладкого, так и нейтрального. Некоторое время назад мне нравилось готовить овсяное печенье на рассоле - сейчас же я предпочитаю пиццу.

Лимонный напиток с имбирём и мёдом

DSC05567-small.jpgЭтот напиток - очень вкусный, бодрящий, освежающий - готовится за считанные минуты. Главное, удостоверьтесь, что вам не будет мало указанного в рецепте количества: ведь посмаковать напиток наверняка захочет вся семья. Кроме того, это прекрасное лечебно-профилактическое средство при заболеваниях верхних, а иногда и нижних, дыхательных путей.

Вкусное и полезное домашнее мороженое

DSC05636.JPGПриветствую вас, дорогие читатели! Не так давно я делилась с вами двумя рецептами любимых нами коктейлей, а сегодня расскажу о том, как я интерпретировала один из них, чтобы приготовить вкусное и полезное домашнее мороженое. Получилось бесподобно! А отзыв дочки: "Получилось вкуснее магазинного!" - лучшая награда для меня.

Пицца-бутерброд

DSC05505.JPGТак сложилось, что в нашей семье сосуществуют два диаметрально противоположных стиля питания. Поэтому с кулинарией у нас всё непросто...

Недавно мне пришла в голову гениальная идея: вместо того, чтобы готовить две пиццы с разными начинками, как я обычно это делаю, не проще ли приготовить пиццу-основу, своеобразный бутерброд, который каждый наполнит тем, что он любит?!

Два коктейля: молочный и кефирный

рецепт коктейля на кефиреДобрый день, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами двумя интересными и неоднократно нами опробованными рецептами коктейлей. Первый из них, молочный, я любила "в прошлой жизни" - до отказа от сахара. Второй, кефирный, вывелся опытным путём очень недавно, но уже занял достойное место в нашем с дочкой рейтинге вкусной и здоровой пищи. А уж какой выберете вы - решать только вам.

Белый соус "Майонез"

DSC05304-small.JPGВ один из моментов кулинарного вдохновения я, вместо того чтобы просто смешать сметану с горчицей и добавить немного мёда, пошла чуть-чуть дальше. В результате компонования двух рецептов (медово-горчичный соус и йогуртовый соус) получился самый настоящий майонез - практически один в один. Результатом эксперимента с радостью делюсь с вами.

Картофельный салат с квашеной капустой

салат из квашеной капустыЗдравствуйте! Сегодня я с совсем простым, но, как ни странно, новым для меня рецептом салатика. По сытности он где-то сродни винегрету или моему варианту "Оливье". Для ужина он прекрасно подойдёт в чистом виде, вприкуску со свежими овощами. А для вегетарианского или постного обеда можно дополнить его, например, гречкой и зелёным горошком - именно так поступила я.

Соус из томатной пасты

соус из томатной пастыКак и обещала, делюсь с вами новым для меня рецептом томатного соуса, который подойдёт как для пиццы или пасты, так и для многих других блюд. И хотя этот соус гораздо менее натуральный, чем приготовленный по этому рецепту, бывают случаи, когда нужны и такие рецепты. Например, когда сидишь дома с простудой (как мы) и стараешься минимизировать выходы на улицу, даже до магазина. Внешний вид и вкус этого соуса получился "магазинным", но нам понравился.

Картошка, запечённая в духовке, и соус к ней

томатный соус рецептЗдравствуйте, друзья! Сегодня я с рецептом очень вкусной картошечки, запечённой в духовке. Она невероятно хороша и сама по себе, но для идеальной полноты вкуса я решила дополнить её соусом. Получилось чудесно - пальчики оближешь!

Творожное мороженое с бананом

DSC04602-small.jpgХочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом вкусного и даже почти полезного домашнего мороженого. Это прекрасная и, определённо, более здоровая альтернатива мороженому покупному. К тому же, это великолепный повод провести несколько минут наедине с ребёнком, с головой погрузившись в общее дело. Это сближает!

Овощные рулеты из лаваша

лаваш с овощамиВозможно, постоянные читатели моего блога помнят, что, вернувшись с моря прошлым летом, я искала рецепт бутербродов с полезной начинкой, которыми нас угощал "SubWay" в Ростовской области. Сегодня я могу, положа руку на сердце, сказать, что нашла нечто даже лучше. Кушая наши овощные рулеты (или роллы) из лаваша, дочка закрывала глаза от счастья и поднимала вверх большие пальцы не только рук, но и ног.

Жареная тыква

тыква жареная на сковородеНу кто бы мог подумать, что жареная тыква - это так вкусно?! Слегка сладковатая, хрустящая - ммм, пальчики оближешь!

При этом рецепт её приготовления до смешного прост. Вместе с растительным маслом для жарки нам понадобятся всего три ингредиента.

Для первого раза я приготовила небольшой кусочек тыквы на пробу, но можно было смело брать больше.

RSS-материал