Кулинарная страничка

Пирожки с капустой из творожного теста

DSC05692.JPGДо жути хочется жареных пирожков? Прекрасно вас понимаю - у самой такое бывает. И если в холодильнике завалялась пара пачек творога и немного капусты, значит, не всё потеряно.

Вареники с картошкой

DSC05633.JPGСтряпать пельмени - это занятие для всей семьи на выходной день. Совсем другое дело вареники. Мы с дочкой вдвоём быстренько налепили их на ужин: пока Даша занималась тестом, я приготовила начинку, а дальше мы работали в паре. Получилось очень душевно.

Пасха творожная со сгущённым молоком

DSC05614.JPGМне очень повезло с рецептом творожной пасхи: первый же из испробованных оказался на 100% моим. С тех пор я готовлю по нему каждую Пасху и мне даже не хочется ничего нового. Что мне в нём нравится? В первую очередь, отсутствие сырых яиц - кстати, варёных тоже. Отсутствие желатина. Ну и, конечно, вкус: нежный, приятно сладкий, насыщенный...

Hot Cross Buns

DSC05601.JPGВряд ли бы я когда-то стала печь английские крестовые булочки, которыми традиционно отмечают Страстную пятницу, если бы не дочка и её книжка со стихотворением "Hot Cross Buns". Об истории этих булочек я писала в преддверии прошлой Пасхи. Ну, что я могу сказать? Результат превзошёл наши самые смелые ожидания: булочки великолепны.

День форели

DSC05415.JPGКогда мне хочется красной рыбы, одним из первых я вспоминаю рецепт, который узнала от Лены пару лет назад. Всей нашей семье форель тогда очень понравилась - а это бывает не часто - с тех пор я повторяла блюдо не раз.

Хотите маффинов? Выбирайте!

DSC05488.JPGСегодня я с двумя рецептами маффинов, каждый из которых проверен в нашей семье не единожды. Оба довольно диетичны и не содержат яиц - всё как я люблю. И те, и другие обладают классическим вкусом, но с разными оттенками.

Конфеты "Золотая нива"

DSC05407.JPGЭто рецепт из моего детства. Я очень любила, когда мы делали конфеты вместе с мамой. Они казались мне просто невероятно, нереально вкусными. Повторив рецепт вместе с дочкой, я удостоверилась, что память меня не подвела.

Куриная печёнка под сырной шубкой

DSC05250.JPGГотовила куриную печень этим способом впервые, но осталась очень довольна результатом: получилось крайне аппетитно, сочно и очень вкусно. Кроме того, это ещё один способ пристроить не съеденный вовремя сыр - для меня немаловажно.

Манник на ряженке

DSC05275.JPGНе сомневаюсь, что у каждой хозяйки есть свой рецепт манника. Сегодня я предлагаю вам свой: лёгкий, можно даже сказать, диетический, т.к. в рецепте нет ни масла, ни муки - но в то же время очень сочный и вкусный.

Гороховая каша

DSC05179.JPGВы усмехнулись, прочитав название поста? Не смейтесь! Я бы не стала размещать в блоге этот рецепт, если бы сама не научилась варить качественную гороховую кашу только после тридцати лет. Ведь несмотря на кажущуюся простоту, в её приготовлении много хитростей и подводных камней.

Печенье "Французское баловство"

DSC05164.JPGПеченье по этому рецепту немного напоминает слоёное и имеет приятный сырный вкус. Для него подойдёт любой твёрдый сыр, даже если он не первой свежести. Тесто может подождать вас, пока вы занимаетесь другими делами - ему это пойдёт только на пользу. А если вы приготовите тесто с вечера, то на завтрак у вас могут быть свежие ароматные печенюшки - ведь выпекаются они в считанные минуты.

Сыроедение: от теории к практике

vegetables.jpgИнтересно, почему даже те, кто, как я, принимает информацию о пользе овощей близко к сердцу и старается сопровождать ими каждый приём пищи, не может употреблять их в качестве самостоятельного блюда? Сегодня я поделюсь с вами двумя потрясающе вкусными рецептами сыроедческой кухни, которые очень хороши как сами по себе, так и в качестве дополнения к основному блюду.

Что можно приготовить из литра кефира

kefir.jpgВы любите покупать кефир в пластиковых пакетах? Что касается меня, то я обычно предпочитаю картонную коробку: из неё удобнее наливать, её удобнее хранить. Но есть у меня в арсенале парочка рецептов, ради которых я специально иду в магазин за пакетом кефира...

Выпечка из постного пресного теста

DSC04698.JPGВы знакомы с так называемым постным пресным тестом? Лично я вижу в нём два несомненных плюса: оно служит прекрасной альтернативой дрожжевому тесту, при этом изделия из него получаются довольно диетичными.

Коврижка

DSC04872.JPGВ меру сладкая и очень нежная коврижка - не отличить от кекса. Кроме того, прекрасный способ утилизации сметаны и кефира. Попробуйте - уверена, вы не пожалеете!

RSS-материал