Кулинарная страничка

Яблочный пирог

DSC06978.JPGДобрый день! Сегодня я с рецептом яблочного пирога, который живёт в нашей семье уже много-много лет. Я нашла его в своей первой книге по кулинарии, которую родители подарили мне на совершеннолетие. Это очень вкусно, непременно попробуйте!

Сахарное печенье

DSC06928.JPGУтро перед выездом на дачу. Дочка смотрит мультик, я сушу волосы феном. Вдруг Даша заходит ко мне в ванную и показывает кадр из "Лунтика", который она поставила на паузу. На экране я вижу печенье, украшенное цветочками из глазури. Даша с надеждой в голосе говорит: "Мама, ты можешь испечь мне такое же?"

Она легко разбила в пух и прах все мои доводы, что мы торопимся и нам сейчас не успеть: "Вот увидишь, мы успеем, пока папа спит. Он встанет и удивится." И мы отправились на кухню искать рецепт в книге "Кулинария".

Тефтели из индейки

DSC06516.JPGКак жаль, что фарш из индейки нечасто можно встретить в магазинах нашего города. Когда я его вижу, всегда покупаю: ведь из него получаются великолепные котлеты, потрясающе вкусные тефтели и роскошный фаршированный перец.

Вы не поверите, но тефтели мне удалось сфотографировать для блога лишь со второго раза: они исчезли так быстро, что я просто не успела этого сделать. И муж, и дочка, и я сама - все брали добавку.

Блинчики с сырной начинкой

DSC06348.JPGИспечь блины предложила дочка. Она же выдвинула идею сырной начинки и объяснила мне, как её сделать. Таким образом, это первый рецепт, который мы считаем изобретённым Дашей - не случайно же она с самого рождения внимательно смотрит кулинарные передачи. Естественно, дочка принимала активное участие в создании блинчиков. Получилось очень вкусно.

Пирог "Лакомый"

ВDSC06395.JPGы любите пироги с творожной начинкой? Я их просто обожаю! Сейчас просмотрела все свои рецепты выпечки, выложеные в блоге, и очень удивилась, что здесь ещё нет ни одного творожника. Я пеку их довольно часто и у меня есть немало проверенных временем и горячо любимых в нашей семье рецептов.

Румяная курочка

DSC06148.JPGДля этого блюда я использовала куриные ножки, но подойдут и другие части. Что меня в нём порадовало - это чрезвычайная простота, ярко выраженная румяность и приятный вкус. А что ещё нужно?

Окрошка

DSC06223.JPGВ детстве я ненавидела окрошку. Я смотрела, как мама крошит любимые мной продукты, и никак не могла понять, зачем она собирается испортить всё это великолепие квасом. Для меня всегда оставляли салатик.

Начав совместную жизнь с мужем, я узнала рецепт окрошки, как она готовится в его семье. И стала фанатом этого приятного холодного супчика, незаменимого в летнюю жару.

Телятина в пряном соусе

DSC05548.JPGДавно я хотела попробовать это блюдо. Собственно, ради его рецепта я и купила кулинарный журнал, что мне не свойственно. Но вышла загвоздка: в рецепте в качестве одного из основных ингредиентов значился стручковый горошек, а в магазинах города он напрочь отутствовал.

Как только я увидела в продаже горошек вместе со стручками, сразу же схватила его и приготовила в компании с телятиной. И что я могу сказать? Блюдо получилось довольно милым, но совсем не экзотичным, как мне мечталось, глядя на картинку.

Скумбрия горячего копчения

DSC02319.JPGПривет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из наших любимых летних блюд. Запах и вкус свежекопчёной рыбки не сравнится с магазинным и никого не оставит равнодушным. Скумбрия горячего копчения составит прекрасный обед на природе, а также может послужить великолепным подарком для тех, кому не удалось вырваться из душного города.

Домашние сладости и пара идей для детского дня рождения

DSC06045.JPGПриближающийся день рождения дочки заставил меня задуматься только об одной вещи: меню. Что касается подарка, то Даша, так же, как и перед Новым годом, заранее дала нам понять, что она хочет. Место проведения праздника тоже не вызвало сомнений: конечно же, это любимая дача.

Итак, меню. Обычно я, не задумываясь, пеку на праздники свой фирменный медовик - но в этот раз мне захотелось чего-то неизведанного. Я остановила свой выбор на новом тортике и беспроигрышном варианте - обожаемых нами, но таких редких на нашем столе "Орешках".

Как приготовить вкусную кашу

DSC05349.JPGВы умеете готовить вкусные каши? Я долго не могла дать на этот вопрос утвердительнвй ответ. Но сейчас я могу с уверенностью сказать, что умею вкусно готовить основные каши: гречневую, рисовую, пшённую, овсяную и манную.

Домляма по-узбекски

DSC05842.JPGВы любите блюда из мяса, которые не только невероятно вкусны, но и готовятся сами, не требуя внимания со стороны хозяйки? Я просто их фанат! Это одно из таких блюд, которое живёт в моей коллекции рецептов уже несколько лет и неизменно пользуется успехом.

Любите ли вы крапиву?

DSC05808.JPGПомню, в далёком детстве - вскоре после того, как я научилась читать - мне на глаза попался журнал со статьёй о пользе диких трав. Дело было летом на даче и я, не долго думая, отправилась в огород и приготовила салат с учётом новоприобретённых знаний.

Когда взрослые сели за стол, я наблюдала изменение выражений их лиц от радости (всё-таки не каждый день ребёнок готовит) до отвращения, когда я доверительно сообщила, что среди ингредиентов есть клевер, крапива и одуванчики. После этого все как один отодвинули тарелки и доедала я в гордом одиночестве...

Селёдка под шубой

DSC05231.JPGНе сомневаюсь, что каждая хозяйка готовит селёдку под шубой по-своему. Есть любимый рецепт и у меня. Он отличается от многих отсутствием традиционной картошки. Буду рада, если он вам понравится и пригодится.

Суп-пюре из тыквы

DSC05497.JPGОчень люблю сочетание курицы с тыквой в этом нежном супе-пюре. Простой в приготовлении, довольно лёгкий и в то же время сытный и, конечно, очень солнечный - впрочем, как любое блюдо из тыквы. Попробуйте обязательно!

RSS-материал