Здравствуйте! Поделюсь с вами сегодня рецептом простого в приготовлении и сытного вегетарианского блюда, которое полюбилось и мне, и дочке. Как видите, выглядят котлеты как "настоящие", хотя в них нет ни грамма мяса, и на вкус очень хороши.

Для этого рецепта удобно использовать оставшиеся со вчерашнего дня каши: гречневую и чечевичную. Ну, или, конечно, можно сварить новые.

Ингредиенты:

• гречневая каша
• варёная чечевица
• соль, перец
• 1-2 сырых картофелины
• панировочные сухари (не обязательно)

Способ приготовления:

1. Гречку растереть деревянной ложкой до однородности. Чечевицу измельчить блендером.
2. Добавить картофель, натёртый на средней тёрке. Сырой картофель играет в этом рецепте роль "клея", поэтому смотрите по количеству, чтобы его не было слишком мало. Посолить, поперчить. Перемешать - вся масса должна быть пропитана картофелем.
3. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Не могу не сказать пару слов об источнике этого рецепта. Готовить гречневые котлеты я научилась у Мармеладной Лисицы, вот из этого видео:

Обязательно загляните на канал к этой девушке. У неё много очень простых и жизненных, подходящих для ежедневного питания без заморочек рецептов.

Ещё блюда с чечевицей:

• Сырный суп
• Овощной суп-пюре с чечевицей

Приятного аппетита!