Рассол, оставшийся после огурцов, - это не тот продукт, который стоит выливать. Ведь его можно использовать для приготовления теста - как сладкого, так и нейтрального. Некоторое время назад мне нравилось готовить овсяное печенье на рассоле - сейчас же я предпочитаю пиццу.

Ингредиенты:

• 200 г рассола
• 75 мл растительного масла
• 0,5 ч.л. пекарского порошка или соды
• соль
• 300-400 г муки
• специи по вкусу: базилик, орегано, укроп и пр. (у нас тимьян)

Способ приготовления:

1. Влить в миску рассол, оставшийся от огурцов (ну, или помидоров). Добавить растительное масло, пекарский порошок, соль и специи. Перемешать.
2. Добавлять муку до тех пор, пока тесто свой эластичностью не станет напоминать вам пластилин.
3. Теперь можно раскатывать и выпекать пиццу.

У нас, как обычно, две пиццы. Одна с колбасами:

А вторая - с грибочками:

Тестом мы остались довольны. С удовольствием взяли его в свою копилочку рецептов.

Кстати, девочки, это тесто подойдёт не только для пиццы, но и для приготовления крекеров. Об этом читайте в блоге "Весёлые будни" у Ани, которая и откопала этот рецепт.

Возможно, вас также заинтересуют другие рецепты пиццы, которые я люблю использовать на своей кухне:

• Картофельная пицца
• Тесто для пиццы на кефире
• Пицца из ржаного теста
• Пицца-бутерброд

Приятного аппетита!