вегетарианские рецепты

Кабачки с чесноком

DSC09162.JPGПродолжаю делиться с вами рецептами вкусных блюд из овощей. В прошлый раз я рассказала вам, как можно удачно приготовить баклажаны, сегодня же речь пойдёт о кабачках.

Но сначала небольшая предыстория. Я с детства ненавижу кабачки, поджаренные кругами на сковородке - знаете, такое простое блюдо, которое первым приходит на ум, когда речь заходит о кабачках. Я готова есть фаршированные кабачки или оладьи из них - только не кабачки кругами.

И тут недавно деревенские родственники поделились с нами своим урожаем кабачков, а заодно и рецептом, который я тут же опробовала... В первый раз кабачки кругами разошлись так быстро, что я не успела даже сфотографировать. То же произошло на следующий день. И только с третьего раза мне удалось урвать тарелочку для фотосессии. Делюсь.

Баклажаны с грибами

DSC08943.JPGЗа последнее время у меня накопилось много удачных и крайне простых рецептов, которыми я буду постепенно делиться с вами. Сегодня расскажу вам о том, как всего лишь из четырёх ингредиентов и между делом я приготовила, можно сказать, ужин своей мечты.

Два супа

DSC08466.JPGВ летнюю жару особенно актуальной становится тема лёгкости - и проявлять эту лёгкость хочется во всём: в образе жизни, в одежде и, конечно, в питании. В связи с этим наблюдается тенденция отказа от мясных блюд, а популярность супов растёт. Я к вам сегодня сразу с двумя рецептами довольно лёгких и вместе с тем сытных супов, оба из которых мы нашли удачными.

Овощное рагу

DSC08413.JPGВы любите блюда из овощей? Я никогда не прохожу мимо нового рецепта, особенно если в его составе есть кабачки и баклажаны - овощи, которые я только учусь вкусно готовить. Это рагу понравилось всей нашей семье (довольно редкий случай), но ели мы его по-разному: кто-то в виде гарнира, а кто-то - как самостоятельное блюдо в сопровождении салата из свежих овощей.

Морковная запеканка

DSC08327.JPGЗдравствуйте, уважаемые читатели блога и друзья! Сегодня я поделюсь с вами довольно необычным рецептом. Сама я познакомилась с ним благодаря книге "Детское питание" и он мне так полюбился, что я продолжаю готовить по нему даже сейчас, когда дочка вышла из младенческого возраста.

Творожно-яблочная запеканка

DSC08199.JPGЯ уже делилась с вами рецептами моих любимых творожных запеканок: на молоке, на ряженке и со сгущёнкой и с цедрой апельсина. Все они великолепны и являются частыми гостями на нашем столе. Приготовление запеканки по сегодняшнему рецепту - это всегда риск: риск съесть больше, чем планировала, и даже проглотить язык от её нежного тающего вкуса.

Секреты приготовления вкусного борща

DSC08084.JPGТак как каждая хозяйка готовит борщ по-своему, трудно найти два абсолютно одинаковых рецепта приготовления этого супа. Сегодня я поделюсь с вами своим. Точнее, даже не столько рецептом, сколько небольшими нюансами приготовления, соблюдение которых делает борщ еще более вкусным.

Овощной суп-пюре с чечевицей

DSC07907.JPGЭтот год начался для нас с дочкой с болезней. Вот уже практически месяц мы безвылазно сидим дома, а все внешние дела приходится делать нашему папе. Чтобы сильно не напрягать его, мы стараемся минимизировать свои потребности и питаемся, в основном, не тем, что хочется, а тем, что есть.

На днях мы приготовили суп, собрав имеющиеся дома продукты. И, вы знаете, получилось настолько вкусно и оригинально, что я решила сохранить этот рецепт на будущее, а заодно и поделиться им с вами.

Молочная запеканка

DSC07647.JPGДумаю, вы уже знаете о моей любви к творожным запеканкам. Нашей семье нравятся запеканки с нежной консистенцией, похожие на пудинг. Я уже знакомила вас с двумя рецептами из моего арсенала: на ряженке и на сгущённом молоке. Но моя коллекция продолжает пополняться и сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную творожную запеканку на молоке.

Сырный салат

DSC07424.JPGКак ни удивительно, даже такое простое блюдо, как сырный салат, каждая хозяйка готовит по-своему. Например, моя подруга не добавляет в него яйца. Сегодня я решила рассказать вам о том, как готовим и с чем едим его мы.

Капуста тушёная

DSC07322.JPGЭто простое блюдо не получалось у меня до смешного долго. Дочка понемногу ела мою капусту - ну, а муж отказывался наотрез. И вот, наконец, свершилось: капуста получилась такой вкусной, что пришлась всем по душе. Даша съела сразу три тарелки, отказавшись от мяса, и сказала, что это теперь её любимый рецепт.

Как приготовить вкусную кашу

DSC05349.JPGВы умеете готовить вкусные каши? Я долго не могла дать на этот вопрос утвердительнвй ответ. Но сейчас я могу с уверенностью сказать, что умею вкусно готовить основные каши: гречневую, рисовую, пшённую, овсяную и манную.

Любите ли вы крапиву?

DSC05808.JPGПомню, в далёком детстве - вскоре после того, как я научилась читать - мне на глаза попался журнал со статьёй о пользе диких трав. Дело было летом на даче и я, не долго думая, отправилась в огород и приготовила салат с учётом новоприобретённых знаний.

Когда взрослые сели за стол, я наблюдала изменение выражений их лиц от радости (всё-таки не каждый день ребёнок готовит) до отвращения, когда я доверительно сообщила, что среди ингредиентов есть клевер, крапива и одуванчики. После этого все как один отодвинули тарелки и доедала я в гордом одиночестве...

Вареники с картошкой

DSC05633.JPGСтряпать пельмени - это занятие для всей семьи на выходной день. Совсем другое дело вареники. Мы с дочкой вдвоём быстренько налепили их на ужин: пока Даша занималась тестом, я приготовила начинку, а дальше мы работали в паре. Получилось очень душевно.

Пасха творожная со сгущённым молоком

DSC05614.JPGМне очень повезло с рецептом творожной пасхи: первый же из испробованных оказался на 100% моим. С тех пор я готовлю по нему каждую Пасху и мне даже не хочется ничего нового. Что мне в нём нравится? В первую очередь, отсутствие сырых яиц - кстати, варёных тоже. Отсутствие желатина. Ну и, конечно, вкус: нежный, приятно сладкий, насыщенный...

RSS-материал