За последнее время у меня накопилось много удачных и крайне простых рецептов, которыми я буду постепенно делиться с вами. Сегодня расскажу вам о том, как всего лишь из четырёх ингредиентов и между делом я приготовила, можно сказать, ужин своей мечты.

Ингредиенты:

• грибы
• баклажан
• морковь
• репчатый лук
• соль
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Луковицу очистить, нарезать и обжарить. В процессе приготовления добавить натёртую на крупной тёрке морковь. Когда овощи обжарятся, убрать их на время со сковородки.
2. Грибы промыть, порезать и обжарить на растительном масле.
3. Добавить порезанный кубиками баклажан.
4. Когда грибы и баклажан будут готовы, добавить лук с морковью, посолить и перемешать. Через несколько минут выключить, накрыть крышкой и дать настояться.

Сочетание баклажанов с грибами получилось просто великолепным - очень гармоничным. Рекомендую!

А своё следующее блюдо из баклажанов я буду готовить по рецепту Жени Ясной, который она выложила специально для меня. Загляните обязательно, если вы тоже цените в пище простоту приготовления и вкус.

Приятного аппетита!