Продолжаю делиться с вами рецептами вкусных блюд из овощей. В прошлый раз я рассказала вам, как можно удачно приготовить баклажаны, сегодня же речь пойдёт о кабачках.

Но сначала небольшая предыстория. Я с детства ненавижу кабачки, поджаренные кругами на сковородке - знаете, такое простое блюдо, которое первым приходит на ум, когда речь заходит о кабачках. Я готова есть фаршированные кабачки или оладьи из них - только не кабачки кругами.

И тут недавно деревенские родственники поделились с нами своим урожаем кабачков, а заодно и рецептом, который я тут же опробовала... В первый раз кабачки кругами разошлись так быстро, что я не успела даже сфотографировать. То же произошло на следующий день. И только с третьего раза мне удалось урвать тарелочку для фотосессии. Делюсь.

Ингредиенты:

• небольшой кабачок
• яйцо
• мука
• соль, перец
• 2-3 зубчика чеснока
• укроп
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Кабачок порезать кольцами (если он молодой, то его даже чистить не надо).
2. Каждое колёсико обмакнуть в яйцо, а затем в муку, смешанную с солью и перцем. Обжарить с обеих сторон на сковородке на растительном масле.
3. Готовые кольца складывать в кастрюлю или другую ёмкость. Каждый слой пересыпать мелко нарезанным чесноком и укропом.
4. Закрыть крышку и дать блюду настояться в течение нескольких минут.

Попробуйте обязательно, это невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Что ещё можно приготовить из кабачка:

• Овощное рагу
• Суп-крем
• Овощная икра в мультиварке
• Оладьи из кабачков