Картофельная пицца

Рецепт этой пиццы (без пропорций) я узнала из одной американской передачи. Семью (папу, маму, дочку и сына), страдающую лишним весом, изолировали от привычных им продуктов на несколько недель. Первое время дети отказывались есть вообще, потому что мама не умела вкусно готовить из предоставленных ей полезных продуктов (круп, цельнозерновой муки, овощей и фруктов), и требовали пиццы и гамбургеров. Постепенно ведущая научила женщину готовить здоровую и вкусную пищу. Через несколько недель все члены семейства сбросили лишние килограммы и чувствовали себя помолодевшими и полными энергии, а дети научились любить фрукты.

dsc03400.jpg

Ингредиенты:

  • Для теста: 1,5-2 картофелины, около 1,5 стаканов муки (часть можно заменить отрубями), 1,5 ст.л. растительного масла, соль.
  • Для прослойки: томатный соус (натуральный или из томатной пасты).
  • Для начинки: 0,5 болгарского перца, 1 цуккини или маленький кабачок, 1 помидор, 1 луковица.
  • Для посыпки: сыр.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать кольцами, перец - ломтиками, помидоры - кубиками, а кабачок - тонкими колечками.
  2. Картофель сварить в мундире, немного остудить и очистить. Размять, посолить, добавить растительное масло и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить не липнущее к рукам тесто.
  3. Тесто раскатать до диаметра 30 см. Тесто очень эластичное, тонко раскатывается и не рвётся.
  4. Выложить тесто в форму для пиццы.
  5. dsc03386.jpg

  6. Cмазать соусом.
  7. Выложить лук, сверху перец.
  8. dsc03390.jpg

  9. Затем слой кабачков, слегка посолить. И, наконец, помидоры.
  10. dsc033921.jpg

  11. Посыпать тёртым сыром.
  12. dsc03395.jpg

  13. Поставить форму с пиццей в разогретую до 180° духовку и выпекать около 30 мин.
  14. dsc03396.jpg

Честно говоря, я даже не ожидала, что пицца окажется такой вкусной. Я, как обычно, делала две пиццы. Вторая была с майонезом и несколькими сортами колбасы. К моему большому удивлению и радости, дочка впервые предпочла мамину пиццу папиной.

Другие варианты пиццы:

Приятного аппетита!

Комментарии

Рафаэлла аватар

Какое тоненькое тесто получилось! Здоровая еда - в здоровых ингредиентах Winking И соответствующему отношению тех, кто ест ! Happy))))))

Olga 0207 аватар

Тесто меня приятно удивило своей легкораскатываемостью, Рафаэлла. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Иван Евсеев аватар

Пиццу не люблю, а вот картофельную не пробовал, может она мне понравится?

Olga 0207 аватар

Возможно, попробуйте. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Жанна аватар

Зимой за счёт выпечки я столько набираю - страсть. А весной мне уже не хочется, а семья тоскует. Мо-моему, вариант суперский, думаю, моим пиццеедам понравится! Спасибо.

Olga 0207 аватар

А мне всегда хочется, даже летом. Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Арина аватар

А меня как раз заинтересовало тесто. Потому что обычно мне приходится покупать дрожжевое для пиццы. Но такое, из картошки, я запросто сделаю сама. Спасибо за рецепт!!!

Olga 0207 аватар

Тесто очень хорошее, Арина. Я уже давным-давно не покупаю дрожжевое тесто для пиццы, т.к. знаю много простых рецептов теста без дрожжей. Поделюсь со временем. Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

richlymama аватар

Ольга, если бы я не сыроедила, то вот прям щас бы пошла и сделала бы такую пиццу, так аппетитно выглядит.
аж слюнки потекли.
значит подсознание еще очень хорошо помнит такие лакомства.

Olga 0207 аватар

Лена, а что, эта диета навсегда?

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Мария (учимся играя) аватар

Оль, спасибо за рецепт! Очень люблю картошку в любых проявлениях. обязательно попробую такую пицу. Только очень хочется кабачки заменить на колбаску Happy
А в этой передаче есть еще рецептики интересные? Может что-то интересненькое еще расскажешь Winking

Olga 0207 аватар

Маша, мне безумно понравились именно кабачки в этой пицце - они получились в меру хрустящие, но и не сырые. Но с колбасой тоже наверно будет вкусно, хотя и не так полезно. Winking А на передачу эту я попала совершенно случайно - смотрела не с начала и, к сожалению, не знаю ни названия, ни даже канала. Sad

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Людмила Власова аватар

Оля, ну удивила даже названием "картофельная пицца" - выглядит очень аппетитно и кабачки мы любим. Спасибо за такой интересный рецептик!

Olga 0207 аватар

Пожалуйста, Люда! Готовьте на здоровье, девочки. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Olga аватар

Картофельная пицца - это должно получиться вкусно

Марина (Как я стала мамой) аватар

Тут еще и цукини или кабачок! Я прямо впечатлена! Очень хочется попробовать. Оля, а ты с обычной мукой делала или с цельнозерновой? И вообще, ты пробовала использовать цельнозерновую муку?

Olga 0207 аватар

Марина, я готовлю с обычной мукой. С цельнозерновой кое-что пробовала делать, по пока с ней всё равно не на "ты".

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Марина (Как я стала мамой) аватар

Ясно. Я все хочу ее попробовать. Хотя мнение о ее полезности не такие уж однозначные. В смысле, я читала, что возможно,она настолько же полезна, как и обычная мука.

Olga 0207 аватар

Да, Марина, я тоже читала про это.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

2 + 6 =