Томатный соус
Давно обещала поделиться рецептом бесподобного соуса для пиццы. Кстати, я использую его не только для пиццы: этот соус идеально подходит и к пасте, и к мясным блюдам. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 400 г помидоров (или 1 банка консервированных томатов)
- 2 ст.л. томат-пасты
- растительное масло
- 2 ст.л. белого сухого вина
- 1 ст.л. сахара (лучше коричневого)
- соль, перец
- 1 ч.л. сушёного базилика
Способ приготовления:
- Лук и чеснок мелко порезать, обесшкуренные томаты порубить ножом.
- Сковородку смазать растительным маслом, потушить лук до прозрачности, добавить чеснок, потушить ещё 1-2 мин.
- Добавить вино, прокипятить до исчезновения запаха алкоголя.
- Добавить томаты, пасту, сахар и базилик, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, изредка помешивая, 30 мин.
- Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня, немного остудить и измельчить в блендере до однородности.
- Хранить в холодильнике.
Соус прекрасно сочетается и с курочкой:
И с жареной картошкой:
Источник рецепта: www.koolinar.ru
Другие рецепты томатного соуса:
Комментарии
Вкуснота и красота! От твоей фотографии картошки с соусом желудок срочно напомнил о визите в холодильник.
Взяла в копилку твой соус! Муж оценит
Кушайте на здоровье! Надеюсь, ты тоже оценишь.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
ммм, я бы такой соус и просто хлебушком не отказалась помакать. Очень хороший соус - универсальный!
До чего же аппетитно. Сразу слюнки потекли.
Попробуйте, девочки! Рецепт и правда очень удачный.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Домашний кетчуп - это здорово, надо его не вареным попробовать, там же куча витаминов! А уж то, что сразу не съедят сварить
Тогда придётся немного ингредиенты изменить: убрать вино, да и томатной пастой наверняка будет отдавать без варки.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Тогда - строго по рецепту, спасибо)
Я обожаю соусы и свою семью к ним приучила. Делаю их категорически самостоятельно. Магазинным не доверяю. Этот рецепт - шикарный, все по мне, все по вкусу. Спасибо.
На здоровье, Галина! Я вот соусы тоже очень люблю, но готовлю редко: ленюсь.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Хороший рецепт. А как долго соус может храниться в холодильнике ?
Больше нескольких дней мы не пробовали его хранить.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Отправить комментарий