Вареники с картошкой
Стряпать пельмени - это занятие для всей семьи на выходной день. Совсем другое дело вареники. Мы с дочкой вдвоём быстренько налепили их на ужин: пока Даша занималась тестом, я приготовила начинку, а дальше мы работали в паре. Получилось очень душевно.
Ингредиенты:
- Для теста: 250 мл кипятка, 50 г растительного масла, 0,5 ч.л. соли, около 400 г муки.
- Для начинки: 6 картофелин, 2 луковицы, соль, перец.
Способ приготовления:
- Кипяток смешать с растительным маслом и солью. Добавить половину муки и перемешать деревянной ложкой. Постепенно вводя оставшуюся часть муки, замесить крутое, но мягкое тесто.
- Картофель отварить и растолочь. Добавить порезанный обжаренный лук, соль и перец, перемешать.
- Отрезать маленькие кусочки теста, класть на них начинку и защипывать в форме вареников.
- Готовые пельмени положить в кипящую слегка подсолённую воду. После всплытия варить 5 мин.
Приятного аппетита!
P.S. Из этих же ингредиентов получаются великолепные чебуреки. А ещё из этого теста вы можете приготовить вареники с вишней или с капустой.
Комментарии
Ох, какая же вкуснота... да еще и с огурчиком и сметаной... мм...
Спасибо, Оля, за идею!
Запланирую-ка я эту красоту на выходные. Ну и пусть, что угрожает линии талии и бедер. Вредные дни иногда полезны!
Позавтракаем варениками, и на велосипеды на пол дня, тогда скомпенсируем
Ага, иногда полезны.
Где-то прочитала забавную идею о необходимости проводить загрузочные дни - по аналогии с днями разгрузочными. 
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Вкуснятина! Вот что я хочу приготовить на обед завтра! Спасибо!
На здоровье, Галя!
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
У нас вареники всегда идут на "ура":) Я леплю их обычно с 2-3 начинками, как правило, это творог, яблочко и картошка. Еще, говорят, вкусны вареники с клубникой, но я сама такие не пробовала.
По тесту: я всегда делала тесто на вареники/пельмени с добавлением сырого яйца, а буквально пару недель назад узнала от подруги о тесте на растительном масле, точь-в-точь, как в твоем рецепте! Очень эластичное тесто получается, я из него пельмешек налепила, слопали за один присест)))
Вот и я стала фанатом этого теста: делается быстро, а лепится и раскатывается отлично. Не тесто, а мечта.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Оля, Даша уже сама делает тесто ?Какие вы молодцы.Думаю, что ваш папа просто в восторге от таких хозяек.
Да, сама.
Наш папа радуется, когда мы с Дашей вместе готовим что-то вкусное, и хотел бы, чтобы это происходило чаще. 
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Отправить комментарий