Сыроедение: от теории к практике

Интересно, почему даже те, кто, как я, принимает информацию о пользе овощей близко к сердцу и старается сопровождать ими каждый приём пищи, не может употреблять их в качестве самостоятельного блюда? Сегодня я поделюсь с вами двумя потрясающе вкусными рецептами сыроедческой кухни, которые очень хороши как сами по себе, так и в качестве дополнения к основному блюду.

С первым рецептом с сайта www.koolinar.ru я знакома давно, очень люблю этот салат. Когда дочка была маленькая, она готова была есть его ложками - а теперь предпочитает морковь в чистом виде, без добавок.

МОРКОВНЫЙ САЛАТ С ЛИМОННО-ИМБИРНО-МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

DSC05059.JPG

Ингредиенты:

  • 2 крупные моркови
  • 3 см корня имбиря
  • сок 0,5 лимона
  • 1 ст.л.мёда
  • соль
  • 3 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.
  2. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
  3. Перемешать морковь с имбирём.
  4. Для заправки смешать мёд, соль, растительное масло и сок половинки лимона.
  5. Заправить салат, перемешать.

Второй рецепт я позаимствовала в блоге Елены Рольхайзер - той самой Елены, у которой я брала интервью о сыроедении.

ТОМАТНЫЙ СУП С АВОКАДО

DSC04949.JPG

Ингредиенты:

  • 500 г помидоров
  • 250 г болгарского перца
  • 0,5 авокадо
  • 0,5 луковицы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чуть меньше 0,5 ст.л. соли
  • молотый перец

Способ приготовления:

  1. Помидоры и болгарский перец порезать. Лук и авокадо почистить. Измельчить блендером до однородного состояния.
  2. Добавить масло, соль и перец, перемешать.

Лена ещё рекомендует добавить травки (розмарин, орегано, тимьян), но у меня свежих не было, а сушёными пользоваться не хотелось. Мне было очень вкусно с укропом.

Замечу, что это мой первый живой суп и он оставил у меня неизгладимые впечатления. Хочется повторять его ещё и ещё, что я непременно и сделаю в ближайшее время. Я не планирую переходить на сыроедение, но считаю необходимым хотя бы время от времени радовать организм такими полезными вкусностями.

А что для вас овощи: самостоятельное блюдо или довесок к чему-то более существенному?

Другие проверенные рецепты вкусных салатов из сырых овощей:

Крепкого вам здоровья!

Комментарии

Ирина. Дневник мамочки аватар

Олечка, спасибо за рецептики!
Я где-то слышала, что имбирь с лимоном и медом - шикарная профилактика и простудных заболеваний и ОРВИ. И вкусно, и полезно в зимне-весенний период. Happy
А супик очень интересный. Обязательно попробую. Заманчиво выглядит.
Только вот чувствую, сама буду его есть Happy

Olga 0207 аватар

Я тоже одна ела суп: дочка не любит пюреобразную консистенцию - предпочитает грызть овощи, а муж даже не смотрит в сторону таких блюд. Но это же не повод не радовать себя, правда? Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Виктория(Счастливая мама) аватар

Оля, я искренне рада ,что сыроедческие рецепты тебе пришлись по вкусу.Очень многие считают , что на сыроедении только морковку грызут.На самом деле здесь можно проявлять такой же огромный простор фантазии , как и в традиционной кухне.Я сейчас вовсю экспериментирую с коктейлями .А сегодня сделала сыроедческий супчик с грибами (сама придумала)Получилось очень вкусно!

Olga 0207 аватар

Вика, у Лены очень много рецептов заманчивых овощных супов и коктейлей. Но вот что касается грибов, с ними я не готова экспериментировать.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Светлана ММ аватар

Оля, после моих экспериментов с сельдереем в сыром виде,я беру твой рецепт без оглядки, обязательно сделаю, так как имбирь люблю. Правда больше маринованный в качестве закуски к суши, ммм...Happy
Вокруг сыроедения много мифов, от элементарного незнания рецептов, пользы продуктов, так что очень здорово, что ты приняла это близко к сердцу и делишься своим опытом, это как минимум заставляет задуматься,а там уже и до дела недалеко:-))
Для того, чтобы сыроедческие блюда стали отдельным приемом пищи нужно приучать свой желудок к меньшим объемам, чтобы научиться чувствовать себя сытой. Вот именно это мешает мне насладиться только салатом на обед, не есть же его кастрюльку:-)))
Но хочется, очень хочется более лекой пищи, более легкого состояния, это полезно и для тела и души!

Olga 0207 аватар

Света, как ты хорошо сказала про лёгкость души и тела. Действительно, хочется!

Для начала можно поэкспериментировать с ужином, что я и делаю, т.к. вечером сытной еды уже не хочется и я часто раздумываю, поужинать или ограничиться кефиром. Вот для таких случаев овощное блюдо подходит как нельзя лучше.

Кстати, я сейчас проведу эксперимент с твоей подачи: добавлю всё-таки стебель сельдерея в салат из яйца и огурца. Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина. Дневник мамочки аватар

Олечка, очень захотела сделать салат из огурца с сельдереем и яйцом.
Расскажи, пожалуйста, поподробнее!

Olga 0207 аватар

Ира, я перемешала варёное яйцо, свежий огурец и стебель сельдерея и заправила сметаной - получилось очень вкусно, даже Даша заценила. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина. Дневник мамочки аватар

Оля, сделала салат. Вкусняяяятина!!!!
И Марианна оценила, и даже мужу понравилось!
Думала оставить себе не ужин. Куда там! разлетелся в момент! Спасибо, шикарный салат!

Olga 0207 аватар

Ага, мы уже несколько дней ужинаем таким салатом. На здоровье! Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина. Дневник мамочки аватар

Оля, попробовала я суп.
Ты знаешь, очень интересный. И неожиданно сытный. Я сначала думала сразу побольше сделать, потом решила ограничиться поменьше. И этим поменьше наелась еще половиной.
Единственный недостаток его в том, что можно есть и оставаться дома или же есть на ужин перед сном и ни с кем больше не общаться: луковица дает такой крепкий ароматец... Happy
Но как ужин отличное решение. Ужин - мое слабое место. Как только темнеет во мне просыпает голодный зверь. А таким супиком зверя можно усыпить.
Жду от тебя еще вкусных полезных витаминных легких рецептиков для ужина. Winking

Olga 0207 аватар

Да, для меня тоже его сытность была приятным бонусом. Кстати, у меня луковица совсем не ощущалась - может, потому что была совсем маленькая. Наевшись этого супа, я отправилась с семьёй в магазин. Замечаний не было. Laughing

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

sitnichonok аватар

Сыроедение - ужас! и так ем редко, а если еще и на овощи перейду - буду как в анекдоте про дистрофиков - прятаться за леску Laughing

Кстати а в детстве меня каждый день кормили тертой морковкой с сахаром. М-м-м! Вкуснятина, вот и выросла я 183 см. А дочу решила морковой не кормить - пусть капусту ест Laughing

Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками

Olga 0207 аватар

Значит, и в вашей жизни присутствуют элементы сыроедения. Happy Куда же без овощей? Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

sitnichonok аватар

Ну элементы ладно Happy А вот перейти совсем неееет Happy

Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками

Olga 0207 аватар

Так и я нет. Просто элементы ввожу. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

sitnichonok аватар

А в планах?

Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками

Olga 0207 аватар

Нет, у меня однозначно нет в планах переходить на сыроедение. Но живой суп мне очень понравился, обязательно буду готовить ещё - и этот, и другие. Да и под словом "салат" я понимаю смесь (или хотя бы присутствие) свежих овощей, а не варёной картошки с варёными яйцами и варёной же колбасой. Кстати, такой салатик из морковки - прекрасное дополнение к мясному, рыбному блюду или каше.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

2 + 2 =