Вот иногда придёшь домой с желанием пообедать - и вдруг осознаешь, что дома ничего из еды нет, кроме свежеиспечённого хлебопечкой томатного хлеба и только что купленного сыра. Сегодня я решила дополнить этот набор морковным салатом. В сочетании с ещё одним салатом, из огурцов и помидоров, получился практически полноценный обед.

Спешу поделиться с вами рецептом этого вкусного, острого и полезного морковного салата.

Ингредиенты:

• 400 г моркови
• 3 дольки чеснока
• 10 грецких орехов
• 1-2 ч.л. лимонного сока
• соль
• 0,5 стакана сметаны

Способ приготовления:

1. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Чеснок мелко порезать или выдавать через пресс.
3. Грецкие орехи поломать на мелкие кусочки.
4. Заправить салат солью и лимонным соком, перемешать.
5. Добавить сметану.

Есть у меня ещё один хороший рецепт морковного салата - с лимонно-имбирно-медовой заправкой.

А у вас есть проверенные рецепты морковных салатов без использования майонеза? Если да, то поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

Приятного аппетита!