Блинчики с сырной начинкой

Испечь блины предложила дочка. Она же выдвинула идею сырной начинки и объяснила мне, как её сделать. Таким образом, это первый рецепт, который мы считаем изобретённым Дашей - не случайно же она с самого рождения внимательно смотрит кулинарные передачи. Естественно, дочка принимала активное участие в создании блинчиков. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 1-2 стакана кефира (можно заменить молоком)
  • соль
  • сахар по вкусу
  • треть ч.л. соды
  • Для начинки: сыр

Способ приготовления:

  1. Муку размешать в небольшом количестве кефира до однородной массы без комочков.
  2. Развести оставшимся кефиром. Добавить соду, соль, сахар.
  3. Долить воды до консистенции жидкой сметаны, хорошо размешать.
  4. Пока блины пекутся, натереть сыр на крупной тёрке.
  5. Выкладывать сырную начинку на только что выпеченный блин. Горячим сворачивать в трубочку.

DSC06348.JPG

Приятного аппетита!

Комментарии

Виктория Счастливая мама аватар

Какая умница,Даша!Оля, а ты обратила внимание, что она копирует тебя.Рецепт лаконичен, но очень вкусен.

Olga 0207 аватар

Вика, у меня есть подозрение, что такие блинчики готовила баба Капа в мультфильме "Лунтик". Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Елена аватар

Блинчики - моя любимая еда! Везет вам, девочки, есть у вас дочки-помощницы. Happy Обязательно попробую с сыром, ведь он подплавится на горячем блинчике?

Olga 0207 аватар

Лена, можно и с мальчиками приготовить. Кстати, они лучше справятся с заворачиванием сыра в горячий блинчик. Happy Да, сыр плавится и получается вкусно.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Елена Толмач аватар

Как интересно! Блинчики на кефире, да еще и без яиц -- такое вижу впервые! А блинчики на таком тесте не получаются жесткими или "резиновыми"? Очень хочу попробовать испечь такие Happy

Olga 0207 аватар

Леночка, а я всегда пеку блины без яиц. Happy Они получаются очень нежными и легко переворачиваются, т.к. тесто не пристаёт к сковородке. Вот рецепт моих фирменных блинов. Есть в заначке ещё один проверенный рецепт, с крахмалом, но я пока не выкладывала его в блоге.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Елена Толмач аватар

Будем ждать рецепта Winking А я пока напеку блинчиков на кефире и отчитаюсь о проделанной работе Happy

Olga 0207 аватар

Ок. Happy Я знаю, что ты всегда быстро преобразуешь рецепты в еду. А я сначала собираю их в копилку - за очень редкими исключениями.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина. Дневник мамочки аватар

А я вот сразу испекла Happy Как только в рассылке увидела название, начала бредить блинами с сыром Happy
Только вот у меня почему-то тесто страшно прилипало к сковороде, поэтому сделала маленькие блинчики-оладушки. Посыпала сыром и накрывала другим оладушком. Получался такой вот блинно-сырный бутерброд.
Хотела сфотографировать, но все блюдо блинов не уцелело до того момента, пока я дошла до него с фотоаппаратом Happy
Спасибо за рецепт! Думаю, на пикник в эти выходные семью вытолкать, и возьму с собой эти чудные сырные блины Happy

Olga 0207 аватар

Ира, как же так? У меня тесто без яиц вообще не прилипает к сковородке. Хотя нет, когда я делала на молоке по другому рецепту, прилипало. А ты использовала кефир или молоко?

Я очень рада, что вкус понравился. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Oxana Devi аватар

Смею предположить, что Даша будет отменной хозяйкой, а ее рецепты прославятся на весь мир! Оля, передай ей, пожалуйста, что в эти выходные по ее рецепту будут печься блинчики аж в Индии )))

Olga 0207 аватар

Оксана, я обязательно передам и мы непременно воспользуемся этой возможностью, чтобы ещё раз посмотреть на глобусе, где находится Индия. Надеюсь, ты скоро напишешь у себя в блоге (или я пропустила?), как зовут твоих детей: Даша всегда первым делом об этом спрашивает. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Oxana Devi аватар

Оля, там писать имена пока не хочется. Я тебе здесь, по секрету скажу )) Старший - Левон, младший - Антон )))

Olga 0207 аватар

Спасибо, я скажу Даше, кто будет печь блинчики в Индии. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

1 + 3 =