Миндальные пряники

Удивительно мягкие пряники из медово-миндального теста с ароматом цедры, корицы и гвоздики, покрытые сахарной глазурью. Устоять невозможно!

dsc028801.jpg

Ингредиенты:

  • 100 г мёда
  • 100 г сахара
  • 0,5-1 ч.л. корицы
  • 0,25 ч.л. гвоздики
  • тёртая цедра одного апельсина
  • 50 г миндаля
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 ч.л. гашёной соды
  • 250 г муки
  • Для глазури: 0,5 стакана сахарной пудры, 2 ст.л. воды.

Способ приготовления:

  1. Мёд нагреть, смешать с сахаром, измельченными пряностями и молотым миндалем. Добавить коньяк, гашёную соду и муку. Вымешивая тесто, постепенно, по ложке, добавлять воду. Когда тесто станет гладким и перестанет рассыпаться, сформировать из него шар и дать ему отдохнуть при комнатной температуре 30-40 мин.
  2. dsc028701.jpg

  3. Стол слегка посыпать мукой, раскатать тесто в не очень тонкий пласт, вырезать пряники различной формы.
  4. dsc028731.jpg

  5. Выложить на смазанный маслом противень. Поставить в разогретую до 200º духовку, выпекать 10-12 мин.
  6. Для глазури сахарную пудру перемешать с водой и прогреть. Готовые пряники украсить глазурью.

За основу я взяла рецепт с сайта allsweet.net. А вот здесь вы найдёте ещё один рецепт сахарной глазури - очень удачный и простой.

Статьи по теме:
Тула - город пряников

Комментарии

Рафаэлла аватар

Оля, привет! Мне этот рецепт очень понравился. А пряники то я еще не пекла! Вот и попробую!

Olga 0207 аватар

Привет, Рафаэлла! Приятно тебя видеть! Рада, что рецепт пригодится. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

ruletka78 аватар

Оля, мы очень любим пряники. Не представляю Нового Года без этого лакомства, но в конце декабря случился небольшой конфуз с рецептом из журнала (печенье получилось). Постараюсь наверстать упущенное благодаря этому рецепту. Спасибо!

Olga 0207 аватар

Наташа, а я нечасто пеку пряники, но этот рецепт мне очень понравился. Особенно вкусно с глазурью. Думаю, вместо сахарной можно и карамельную сделать, тоже вкусно будет.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

8 + 2 =