Удивительно мягкие пряники из медово-миндального теста с ароматом цедры, корицы и гвоздики, покрытые сахарной глазурью. Устоять невозможно!

Ингредиенты:

• 100 г мёда
• 100 г сахара
• 0,5-1 ч.л. корицы
• 0,25 ч.л. гвоздики
• тёртая цедра одного апельсина
• 50 г миндаля
• 1 ст.л. коньяка
• 1 ч.л. гашёной соды
• 250 г муки
• Для глазури: 0,5 стакана сахарной пудры, 2 ст.л. воды.

Способ приготовления:

1. Мёд нагреть, смешать с сахаром, измельченными пряностями и молотым миндалем. Добавить коньяк, гашёную соду и муку. Вымешивая тесто, постепенно, по ложке, добавлять воду. Когда тесто станет гладким и перестанет рассыпаться, сформировать из него шар и дать ему отдохнуть при комнатной температуре 30-40 мин.



2. Стол слегка посыпать мукой, раскатать тесто в не очень тонкий пласт, вырезать пряники различной формы.



3. Выложить на смазанный маслом противень. Поставить в разогретую до 200º духовку, выпекать 10-12 мин.
4. Для глазури сахарную пудру перемешать с водой и прогреть. Готовые пряники украсить глазурью.

За основу я взяла рецепт с сайта allsweet.net. А вот здесь вы найдёте ещё один рецепт сахарной глазури - очень удачный и простой.

Статьи по теме:
Тула - город пряников