Девочки, у меня радость! Я нашла ТОТ САМЫЙ рецепт сметанного торта: вкусный, нежный, в меру сладкий, в меру влажный, без яиц - ну что ещё нужно? С удовольствием делюсь с вами.

Ингредиенты:

• для светлого теста: 200 г сметаны, 100 г размягчённого сливочного масла, 0,5 ч.л. соды, 0,5 стакана сахара, 2-2,5 стакана муки;
• для шоколадного теста: всё то же самое плюс 2 ст.л. какао;
• для крема и глазури: 400 г жирной сметаны, 150 г сахара, 25 г мака.

Способ приготовления:

1. В двух разных мисках приготовить два вида теста: светлое и шоколадное.
2. Замесить пышное тесто и разделить каждое на 2 части - в итоге получится две светлых и две шоколадных части.
3. Каждый кусок теста раскатать в круг диаметром примерно 25 см и испечь в разогретой до 200° духовке. На каждый корж потребуется около 10-12 мин.
4. Испеченные коржи можно подровнять под один размер - для этого можно воспользоваться тарелкой.
5. Для крема и глазури взбить сметану с сахаром, добавить мак и перемешать.
6. Собрать торт, промазывая коржи сметанным кремом.
7. Оставшуюся часть сметанного крема довести до закипания и поварить при помешивании на слабом огне. Это глазурь, которой нужно аккуратно полить верхнюю поверхность сметанного торта.
8. Готовый торт поставить на ночь в холодильник для пропитывания.

Приятного аппетита!

См. также "Муравейник" без яиц