Кекс с кусочками апельсинов

После лимонника я совершенно не собиралась печь ещё один кекс с цитрусовыми, а хотела побаловать семью яблочной пиццей. Но просьбы девочек изменили мои планы - и вот перед вами рецепт ещё одного кекса, который мы тоже очень любим.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 2 ч.л. цедры апельсина
  • 3 апельсина
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • треть стакана растительного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:

  1. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, соду и тёртую цедру.
  2. Апельсины почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Порезать на кусочки.
  3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и маслом.
  4. Соединить с мучной смесью и кусочками апельсинов. Перемешать.
  5. DSC04731.JPG

  6. Выложить тесто в форму.
  7. DSC04732.JPG

  8. Выпекать при 200° 30-40 мин. до румяности.
  9. DSC04734.JPG

  10. Когда кекс остынет, посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (1 ст.л. апельсинового сока и 0,5 стакана сахарной пудры), можно украсить цукатами из апельсиновых корочек.
  11. DSC04739.JPG

P.S. Обратите внимание, что в данном рецепте используется и разрыхлитель, и сода. Сразу скажу, что я всегда готовлю этот кекс именно так и по-другому не пробовала. Думаю, во многом благодаря этому сочетанию кекс получается таким пушистым.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: www.koolinar.ru.

Комментарии

Азбука Ума (Галина) аватар

М-м-м... Вкуснотища. Кексы - моя слабость.
Но надеюсь, что и яблочную пиццу я дождусь Winking

Olga 0207 аватар

Галя, яблоки уже куплены. Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Людмила аватар

Так вот оказывается зачем я купила вчера 1 кг апельсинов, чтобы кекс новый испечь Happy

Olga 0207 аватар

Точно, это телепатия. Happy Думаю, Злата с удовольствием почистит апельсинки.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Zl@tovl@sk@ аватар

Красивый кекс,завтра сделаю Happy

Елена аватар

Пошла за апельсинами. Оля, форма силиконовая? Ооо, как выпечки хочу!!!

Olga 0207 аватар

Да, Лена, я всегда пеку в силиконовой. Если будешь печь в другой, не забудь смазать маслом и присыпать мукой, а то он порядочно прилипает.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Гость аватар

Ой какой кексик, вкусный наверное...

Рафаэлла аватар

Кекс очень симпатичный. буду ждать пиццу!

Ирина. Дневник мамочки аватар

Ты думаешь, чего это я молчу и ничего не говорю про тортик? А потому что времени на комментарии нет: я тортик кинулась делать!
Вкууууусный!!! Ароматный, сладкий с кислинкой одновременно. Пушистый! В общем, если б не пол 10 вечера, одним кусочком бы не ограничилась!
Я правда вместо ванили добавила пряничную приправу - единственная, которая нашлась в закромах кухонных щкафчиков. Но корица с апельсином тоже очень и очень смотрится.
Спасибо за рецепт! Она стал моим любимцев среди пирогов!

Olga 0207 аватар

Во как! Чудесно! Тогда предлагаю тебе вместе выпить по чашечке не виртуального, а самого настоящего чая с кексом. Drink

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Виктория(Счастливая мама) аватар

Оля, отличный рецепт. Просто, но со вкусом!Обожаю такие рецепты:минимум затрат- максимум удовольствия!

Olga 0207 аватар

Вика, что у тебя в блоге случилось? Не могу к тебе зайти - выскакивает угрожающая надпись антивируса.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Виктория(Счастливая мама) аватар

Оля,попросила сейчас подружку,чтобы она со своего компьютера зашла на блог(у нее очень мощный антивирусник стоит).Говорит, что все в порядке.

Olga 0207 аватар

Вика, я дважды пробовала: вчера и сегодня. Меня антивирус не пускает.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

lillit1 аватар

ароматный кекс! на него наверное терпение надо:) очень не люблю очищать дольки апельсина от кожицы.Happy

"Территория вкуса" - искусство жить сладко

Olga 0207 аватар

Ну, знаешь, я не особо старалась: очистила только от самых крупных кусочков. Всё равно получилось вкусно. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

sitnichonok аватар

Кексы я люблю... но только есть.. Happy

Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками

Логинова Катя аватар

Должно быть вкусненько Happy А что если в тесто добавить кусочки шоколада... Хм... Может быть весьма неплохим дополнением.

Olga 0207 аватар

На мой вкус, шоколад здесь будет лишним. Кусочки лимонов - это да.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Логинова Катя аватар

Стоит попробовать, Оля. Однажды мой сын порадовал меня вкусным сюрпризом. Что-то типа шоколадного фондю с апельсином. Было очень вкусно Happy

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

1 + 5 =