Кекс с кусочками апельсинов
После лимонника я совершенно не собиралась печь ещё один кекс с цитрусовыми, а хотела побаловать семью яблочной пиццей. Но просьбы девочек изменили мои планы - и вот перед вами рецепт ещё одного кекса, который мы тоже очень любим.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 2 ч.л. цедры апельсина
- 3 апельсина
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- треть стакана растительного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
Способ приготовления:
- Муку просеять. Добавить разрыхлитель, соду и тёртую цедру.
- Апельсины почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Порезать на кусочки.
- Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и маслом.
- Соединить с мучной смесью и кусочками апельсинов. Перемешать.
- Выложить тесто в форму.
- Выпекать при 200° 30-40 мин. до румяности.
- Когда кекс остынет, посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (1 ст.л. апельсинового сока и 0,5 стакана сахарной пудры), можно украсить цукатами из апельсиновых корочек.
P.S. Обратите внимание, что в данном рецепте используется и разрыхлитель, и сода. Сразу скажу, что я всегда готовлю этот кекс именно так и по-другому не пробовала. Думаю, во многом благодаря этому сочетанию кекс получается таким пушистым.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: www.koolinar.ru.
Комментарии
М-м-м... Вкуснотища. Кексы - моя слабость.
Но надеюсь, что и яблочную пиццу я дождусь
Галя, яблоки уже куплены.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Так вот оказывается зачем я купила вчера 1 кг апельсинов, чтобы кекс новый испечь
Блог "Развивашка"
Точно, это телепатия. Думаю, Злата с удовольствием почистит апельсинки.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Красивый кекс,завтра сделаю
Пошла за апельсинами. Оля, форма силиконовая? Ооо, как выпечки хочу!!!
Мои Мысли вслух
Да, Лена, я всегда пеку в силиконовой. Если будешь печь в другой, не забудь смазать маслом и присыпать мукой, а то он порядочно прилипает.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Ой какой кексик, вкусный наверное...
Кекс очень симпатичный. буду ждать пиццу!
Ты думаешь, чего это я молчу и ничего не говорю про тортик? А потому что времени на комментарии нет: я тортик кинулась делать!
Вкууууусный!!! Ароматный, сладкий с кислинкой одновременно. Пушистый! В общем, если б не пол 10 вечера, одним кусочком бы не ограничилась!
Я правда вместо ванили добавила пряничную приправу - единственная, которая нашлась в закромах кухонных щкафчиков. Но корица с апельсином тоже очень и очень смотрится.
Спасибо за рецепт! Она стал моим любимцев среди пирогов!
Во как! Чудесно! Тогда предлагаю тебе вместе выпить по чашечке не виртуального, а самого настоящего чая с кексом.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Оля, отличный рецепт. Просто, но со вкусом!Обожаю такие рецепты:минимум затрат- максимум удовольствия!
Вика, что у тебя в блоге случилось? Не могу к тебе зайти - выскакивает угрожающая надпись антивируса.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Оля,попросила сейчас подружку,чтобы она со своего компьютера зашла на блог(у нее очень мощный антивирусник стоит).Говорит, что все в порядке.
Вика, я дважды пробовала: вчера и сегодня. Меня антивирус не пускает.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
ароматный кекс! на него наверное терпение надо:) очень не люблю очищать дольки апельсина от кожицы.
"Территория вкуса" - искусство жить сладко
Ну, знаешь, я не особо старалась: очистила только от самых крупных кусочков. Всё равно получилось вкусно.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Кексы я люблю... но только есть..
Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками
Должно быть вкусненько А что если в тесто добавить кусочки шоколада... Хм... Может быть весьма неплохим дополнением.
На мой вкус, шоколад здесь будет лишним. Кусочки лимонов - это да.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Стоит попробовать, Оля. Однажды мой сын порадовал меня вкусным сюрпризом. Что-то типа шоколадного фондю с апельсином. Было очень вкусно
Отправить комментарий