Рецепт этого простого блюда с громким названием живёт у меня давно. Трудно сказать, имеет ли он какое-то отношение к Парижу - лично я готовлю по нему завтрак, когда каши надоедают.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля (примерно 6 картофелин)
• 1 луковица
• 1 ст.л. сливочного масла
• 0,5 моркови
• 0,5 корня петрушки
• соль

Способ приготовления:

1. В посуде для тушения растопить масло. Опустить туда натёртые на крупной тёрке коренья, морковь, мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук подрумянится, налить стакан воды, посолить.
2. В закипевшую воду положить крупно нарезанный картофель, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20-25 мин. до готовности.
3. Подать картофель горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Ещё блюда из картофеля:
Картошка, запечённая в духовке