Вот ведь как бывает: дошли руки поделиться рецептом печенья, которое я в последний раз пекла прошлым летом. Несмотря на то, что выпечка стала у нас в доме очень нечастым гостем, печенье это мы любим и вам рекомендуем. Кстати, оно готовится из того самого теста, о котором я недавно рассказывала вам в связи с его благосклонным отношением к заморозке.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1,5 стакана густой сметаны
• 200 г сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1 стакан сахара

Способ приготовления:

1. Перемешать просеянную муку, сметану и размягчённое масло, порезанное на кусочки.
2. Закрыть кастрюльку с тестом крышкой и поставить в морозильник минимум на час.
3. Разогреть духовку до 200°.
4. Стол обильно посыпать мукой. Тесто доставать по частям, раскатывать не очень тонко и вырезать формочкой простые геометрические фигуры.
5. Положить печенюшки на смазанный маслом противень, смазать желтком и обильно посыпать сахаром.
6. Выпекать 10-15 мин. до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!