Сырная запеканка с грибами

Здравствуйте! Я к вам с рецептом очень вкусной сырной запеканки, которую я люблю готовить, когда дома скапливается много сыра. Для неё подойдёт как один сорт сыра (нам особенно нравится с "Российским"), так и сразу несколько.

Ингредиенты:

  • 1,5 морковки
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • ½ ч.л. сахара, соль
  • 2 стакана тёртого сыра
  • 1 ст.л. муки
  • Для заливки: 4 желтка, 2 стакана сливок, ½ ч.л. соли, ⅛ ч.л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Морковь натереть на крупной тёрке. В сковородку налить 3 ст.л. воды и 1 ст.л. растительного масла, добавить сахар и потушить морковь.
  2. Готовую морковь выложить в смазанную сливочным маслом форму.
  3. На сковородку выложить замороженные шампиньоны, посолить и тушить до выпаривания жидкости. Добавить 1 ст.л. растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и обжарить всё вместе.
  4. Грибы с луком выложить в форму поверх моркови.
  5. Сыр смешать с мукой и выложить ровным слоем на грибы.
  6. Взбить желтки со сливками, солью и перцем и полить полученной смесью сыр.
  7. Выпекать 15 мин. при 200º. Уменьшить нагрев до 150º и выпекать, пока запеканка не подрумянится (около 30 мин.).

DSC00212.JPG

DSC00217.JPG

DSC00243.JPG

Приятного аппетита!

Ещё блюда с сыром. Ещё рецепты запеканок.

Комментарии

Виктория(Счастливая мама) аватар

У меня есть как раз все ингредиенты.Вот завтра и попробую. Думаю, будет вкусно!

Olga 0207 аватар

Поделись потом впечатлениями, как понравилось.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина аватар

Оля, очень интересно - не жирно получается? Масла многовато по рецепту, как мне кажется или нет?

Olga 0207 аватар

Ира, масла всего 2 ст.л.для жарки - больше масло в рецепте не используется. Возможно, у тебя получится обжарить морковь, лук и грибы на меньшем количестве масла - но мне потребовалось две ложки.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

2 + 14 =