Что делать, когда на балконе стоит два пакета довольно вкусных, но очень мелких уральских яблочек, а на носу холода? Конечно же, печь пироги! Сегодня я поделюсь с вами двумя необычными рецептами насыпных пирогов, которые мы успешно продегустировали и остались очень довольны.

Первый рецепт жил у меня в закромах очень давно и мне очень хотелось его опробовать. Но так как способ приготовления пирога по нему далёк от традиционного, я всё время откладывала его на потом, боясь испортить яблоки. А тут представилась такая возможность...

Ингредиенты:

• 1 кг кислых яблок
• 1 стакан сахара
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• 1-2 ч.л. разрыхлителя
• 200 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Для начала яблоки потереть на крупной терке.
2. Приготовить сухую смесь: соединить манку, сахар, муку, разрыхлитель и хорошо пере-мешать. Вот и все тесто.
3. Далее на смазанный маслом противень высыпать половину сухой смеси, на нее выложить половину яблок. Затем повторить весь процесс.
4. Сливочное масло растопить на плите и залить верхний слой пирога, т.е. яблоки.
5. Отправить пирог в разогретую духовку на 40-45 мин. при температуре 200°.

Я пекла пирог на большом противне, поэтому он получился очень тонким, а яблоки с краёв слегка подгорели. В следующий раз я возьму форму меньшего диаметра. А следующий раз непременно будет: пирог получился невероятно вкусным - в меру сладким, с приятной кислинкой.

И ещё один необычный рецепт, с которым я тоже давно хотела познакомиться - яблочный крамбл. Крамбл не является в полном смысле пирогом, т.к. его невозможно порезать. В связи с этим он печётся в порционных формочках и поедается прямо оттуда ложкой.

Ингредиенты:

• 400 г яблок
• 3 ст.л. изюма
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 ст.л. растительного масла.
• 2 ст.л. мёда
• 8 ст.л. злаковых хлопьев (например, овсяных или смесь хлопьев разных злаков)

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной тёрке и смешать с изюмом и корицей. Выложить в форму (формочки) для запекания. Разровнять ложкой или кулинарной лопаткой.
2. Мёд смешать с растительным маслом. Добавить к ним хлопья и тщательно перемешать руками, чтобы хлопья склеились.
3. Выложить липкие сладкие хлопья в форму поверх яблок с изюмом. Равномерно распределить по форме и разгладить ложкой.
4. Поставить в разогретую до 190° духовку, выпекать 20 мин.

Яблочный крамбл подаётся тёплым. Очень вкусно с мороженым:

Источники рецептов: "Клуб кулинаров" и "Добрые рецепты". Кстати, второй сайт мне очень понравился. На нём можно найти множество проверенных вегетарианских, веганских, постных, а также сыроедческих рецептов. Если эти темы вам близки, загляните обязательно!

Приятного аппетита!