Оладьи из кольраби

Всем привет! Сегодня я к вам с рецептом, по которому получаются одно из моих любимых блюд - бесподобные оладушки из кольраби. Я познакомилась с этим овощем всего несколько лет назад и именно благодаря данному рецепту.

Сейчас я довольно часто покупаю кольраби, т.к. помимо оладий, из неё получается великолепный простой салатик: для этого достаточно потереть её на крупной тёрке, посолить и заправить сметаной. Вкус у кольраби нежный - это нечто среднее между капустой и зелёной редькой.

Ингредиенты:

  • 400 г кольраби
  • 2 яйца
  • 40 г молока
  • 400 г муки
  • соль
  • 20 г растительного масла
  • 40 г сметаны

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, добавить яйца и молоко и замесить тесто. Оставить его на 30 мин.
  2. Кольраби вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, положить в тесто, посолить и размешать.
  3. DSC08687.JPG

  4. Разогреть сковороду с маслом и испечь оладьи.
  5. DSC08693.JPG

  6. Подавать со сметаной.
  7. DSC08698.JPG

Приятного аппетита!

Источник рецепта: книга "Детское меню".

Комментарии

Азбука Ума аватар

М-м-м.. Точно, оладьи! Только я люблю их готовить из кабачков, а из кольраби еще не разу не делала.
Это мой деликатес, кроме меня такие оладьи никто не ест. Так что я нажарю себе тарелочку и наслаждаюсь Happy
Надо попробовать с кольраби.

Все о развитии ребенка - блог "Азбука Ума" - http://azbuka-uma.by

Olga 0207 аватар

Галя, из кабачков я тоже готовлю (и их у нас тоже никто, кроме меня, не ест Winking). У этих же совсем другой вкус. Попробуй обязательно - думаю, тебе должно понравиться.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Наталья аватар

Выглядит аппетитно. Стыдно признаться, но я пока ни разу не пробовала кольраби((. Видела в магазине много раз, думаю пора мне с ним познакомится))

Olga 0207 аватар

Попробуйте обязательно, очень приятный овощ! И спасибо за отзыв.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

16 + 3 =