Всем привет! Сегодня я к вам с рецептом, по которому получаются одно из моих любимых блюд - бесподобные оладушки из кольраби. Я познакомилась с этим овощем всего несколько лет назад и именно благодаря данному рецепту.

Сейчас я довольно часто покупаю кольраби, т.к. помимо оладий, из неё получается великолепный простой салатик: для этого достаточно потереть её на крупной тёрке, посолить и заправить сметаной. Вкус у кольраби нежный - это нечто среднее между капустой и зелёной редькой.

Ингредиенты:

• 400 г кольраби
• 2 яйца
• 40 г молока
• 400 г муки
• соль
• 20 г растительного масла
• 40 г сметаны

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить яйца и молоко и замесить тесто. Оставить его на 30 мин.
2. Кольраби вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, положить в тесто, посолить и размешать.



3. Разогреть сковороду с маслом и испечь оладьи.



4. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: книга "Детское меню".