Вы знакомы с так называемым постным пресным тестом? Лично я вижу в нём два несомненных плюса: оно служит прекрасной альтернативой дрожжевому тесту, при этом изделия из него получаются довольно диетичными.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 250 мл воды
• 0,5 стакана растительного масла
• соль

Способ приготовления:
В просеянную муку влить воду комнатной температуры. Добавить масло и соль. Хорошо вымесить (при необходимости добавить ещё жидкости). Сформировать шар и оставить тесто отдохнуть под тканью, пока готовится начинка.

Надо заметить, что тесто не из лёгких в раскатке - я бы назвала его суровым - зато приложив определённые усилия, можно раскатать его очень тонко. Из теста получится и пицца и рулет, и много чего ещё.

Я сформировала из теста полоски и завернула в него сосиски:

Раскатала пласт теста, смазала его растопленным сливочным маслом, посыпала сахаром и маком:

Свернула пласт в рулет и нарезала:

Запекла до румяности - булочки с сосисками и печенье готовы:

А ещё из этого теста можно сделать пирожки - у меня с луком и яйцами.

Я достала свои любимые формочки фирмы "Tescoma":

Тонко раскатала пласт теста, вырезала круги:

Поочерёдно клала круги на формочку и наполняла начинкой:

Затем плотно защипывала круги вручную, а после этого придавала краям красивую форму при помощи формочек:

Перед выпечкой я смазала пирожки чайной заваркой:

И поставила в разогретую духовку на полчасика:

Приятного аппетита!