Одна тыква - два блюда

Вы любите тыкву? Я всегда с удовольствием покупаю этот овощ, который кажется мне самым осенним. Есть в нём что-то от сухих солнечных дней бабьего лета и от него неизменно веет теплом и уютом пледа, камина и деревянного пола...

Сегодня у меня два блюда: суп и сладкая запеканка. Оба довольно диетических и полезных.

СУП-КРЕМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ТЫКВЫ

dsc03876.jpg
Ингредиенты:

  • 250 г цветной капусты
  • 300 мл сливок 10%
  • 400 г тыквы
  • тимьян
  • соль, смесь перцев

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистить от кожицы и семян, порезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить тимьян и залить небольшим количеством воды. Довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости.
  2. За 10 мин. до готовности тыквы добавить цветную капусту, разделённую на соцветия, и влить сливки. Довести до готовности. Посолить, поперчить и пюрировать.

Источник рецепта: www.koolinar.ru.

ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

dsc03868.jpg
Ингредиенты:

  • 2 стакана тыквенного пюре
  • 1 стакан сгущенного молока с сахаром
  • 0,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • ванилин
  • 0,25 стакана растительного масла
  • корица (по желанию)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

  1. Для приготовления тыквенного пюре тыкву очистить, нарезать, довести до мягкости на пару, пюрировать блендером.
  2. Добавить сгущённое молоко (можно домашнее), яйца и растительное масло, перемешать. Ввести муку, ванилин, разрыхлитель и, по желанию, корицу. Перемешать.
  3. Вылить в форму, поставить в разогретую до 175° духовку на час.
  4. Подавать охлаждённой.

Источник рецепта: www.koolinar.ru.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рафаэлла аватар

Обожаю тыкву!!! Сегодня купили, завтра будет суп. Оль, тебе запеканка понравилась?

Olga 0207 аватар

Рафаэлла, мне запеканка очень понравилась: приятная на вкус, в меру сладкая, по консистенции напоминает пудинг. Дочке не понравилась, а муж и пробовать не стал.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ира Чирашня аватар

Ох, рецепты классные. И в тему приближающегося праздника Хэллоуин подходят!! Вот только малокалорийными я бы их не назвала - 300 гр сливок это серьезная заявка на "плотное' блюдо. Но кто же считает эти калории при такой вкуснятине? Happy))

Olga 0207 аватар

Ира, сливки нежирные, всего 10%. Winking Готовь на здоровье!

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина (Дневник мамочки) аватар

Тыквы много не бывает - как на мой взгляд Happy
Муж, правда, предупреждает голодной забастовой, видя мой тыквенный энтузиазм Happy Но это поправимо - витаминов-то сколько!
Супчик надо испробовать, авось не заметит муж тыкву там Winking
Оль, а ты не пробовала муку пшеничную заменять на рисовую, например. Или кукурузную. Меньше вреда и фигуре, и здоровью.

Olga 0207 аватар

Ирина, пшеничная и рисовая мука у меня простаивают без дела – как-то не освоилась я с ними. Против пшеничной муки у меня тоже был протест, но дальше манки моя фантазия не пошла. Думаю, ты дело предлагаешь! Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Lilit аватар

а я из тыквы только тарт готовлю, дочке очень нравится:)))

Olga 0207 аватар

Это типа American Pumpkin Pie? Я ещё только мечтаю его попробовать. Angel

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Lilit аватар

Да типа него, готовлю по рецепту Джейми Оливера, рецепт на кулинаре есть:)

Мария (учимся играя) аватар

Оль. за тыквенную запеканку, спасибо Уже скопировала, а то мне кроме тыквенной каши и оладушков ничего в голову не приходит, а Дашке готовить надо

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

5 + 4 =