Вкусное печенье, симпатичное на вид, ну и калорийное, конечно - ведь в его состав входит сливочное масло.

Ингредиенты:

• 200 г старого кефира (или кислого молока)
• 1 ч.л. соды
• 200 г сливочного масла
• соль
• 3-3,5 стакана муки
• Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,5 стакана сахара, мак.

Способ приготовления:

1. Маcло комнатной температуры растереть с мукой. Для этих целей лучше использовать деревянную ложку.
2. Добавить кефир, соль, соду, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить не липнущее к рукам тесто.  Выложить тесто на стол и месить руками до тех пор, пока не сформируется шар.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазать его растопленным сливочным маслом. Посыпать равномерно маком, а сверху – сахаром.



4. Пласт скатать в рулет. Разрезать его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.



5. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.



6. Выпекать в духовке при 200º 20-25 мин. до зарумянивания.