Печенье на кефире

Вкусное печенье, симпатичное на вид, ну и калорийное, конечно - ведь в его состав входит сливочное масло.

dsc03276.jpg

Ингредиенты:

  • 200 г старого кефира (или кислого молока)
  • 1 ч.л. соды
  • 200 г сливочного масла
  • соль
  • 3-3,5 стакана муки
  • Для прослойки: 5 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,5 стакана сахара, мак.

Способ приготовления:

  1. Маcло комнатной температуры растереть с мукой. Для этих целей лучше использовать деревянную ложку.
  2. Добавить кефир, соль, соду, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить не липнущее к рукам тесто.  Выложить тесто на стол и месить руками до тех пор, пока не сформируется шар.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазать его растопленным сливочным маслом. Посыпать равномерно маком, а сверху – сахаром.
  4. dsc03267.jpg

  5. Пласт скатать в рулет. Разрезать его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.
  6. dsc03269.jpg

  7. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. dsc03271.jpg

  9. Выпекать в духовке при 200º 20-25 мин. до зарумянивания.

Комментарии

Lilit аватар

Оля, какое симпатиШное у тебя печенье! Happy такое тесто очень вкусное! в детстве мама готовила из такого теста печенье, но не рулетики, а обычные без начинки Happy

Olga 0207 аватар

А меня в детстве мама больше тортиками баловала. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

ruletka78 аватар

Олечка, хорошенькое печенье! Угостилась бы сейчас с удовольствием, в аккурат сижу с чашечкой кофе Happy

Olga 0207 аватар

Натуль, угощайся! Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Марина аватар

Очень практичный рецепт,у меня частенько остаётся немного кефира или молоко подкиснет,выливать,вроде,жалко,а оладушки поднадоели.Печенье обязательно испеку!Спасибо за рецепт:)

Olga 0207 аватар

На здоровье! Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Светлана ММ аватар

Оля, заинтересовалась! У меня вопрос: мак сыпать сухой? Я слышала, что его замачивают?

Olga 0207 аватар

Света, для этого рецепта мак можно использовать сухой – проверено.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Светлана ММ аватар

Оля, мы испекли печенье. Детки растащили его за вечер! Вкусно! Только они сказали, что это булочки, а не печеньки!
Может я что-то не так сделала, песочным тесто у меня не вышло…

Olga 0207 аватар

Мои тоже сказали, что это булочки. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Светлана ММ аватар

Значит, все в порядке! Happy

Кисуля аватар

Почитала комментарии к печенью, сижу смеюсь. Оля, пора переименовывать печенье в булочки. Happy)) Не важно, как называется, главное - вкусно! Winking

Olga 0207 аватар

Ты права, Лена! Happy Правда, в рецепте, по которому я готовила (к сожалению, не смогла найти ссылку Winking) оно называлось именно печеньем.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Катюфа аватар

МММ, надо попробовать, а то что калорийное нам все равно Happy))

Olga 0207 аватар

Успевайте пробовать, пока всё равно. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Мария Шкурина (Мамины сказки) аватар

Ольга, мы тоже приготовили эти печенья, которые на самом деле булочки Happy Замечательно получились, только начинка была сахар, корица и орехи. И кефир был не старый! Мне кажется, что это тесто удастся любой, даже начинающей хозяйке и работать с ним приятно и взрослым, и детям. Правда, моя дочь свой кусочек почти весь сырым съела Happy

Olga 0207 аватар

Мария, приятно. Happy Спасибо за комментарий.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Альфия аватар

У нас так часто остается кефир, который потом выбрасываем. Теперь я знаю, что с ним делать))
Спасибо!

Olga 0207 аватар

Да? А у меня в арсенале так много рецептов с кефиром, что он у нас никогда не выбрасывается. Чаще наоборот, бывает в дефиците. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Альфия аватар

Ольга, как-нибудь поделитесь рецептом того, что с удовольствием съедят дети))
Буду очень признательна!

Olga 0207 аватар

Хорошо, Альфия, как раз собираюсь делать лепёшки на кефире, которые моя дочка обожает и готовить, и есть. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Николай аватар

печенье правда вкусное мы давно его такое делаем.

Оксана аватар

Сегодня сделала эти булочки, мой любимый пришел от них в восторг,а он у меня главный критик! Winking Я начинку делала :сахар,масло,орешки ,корица ,думаю можно делать и с джемом! булочки я смазала перед подачей в духовку желтком,чтобы были румяненькие! всем приятного аппетита! НЯМ -ням

Olga 0207 аватар

Оксана, я рада, что любимому понравилось. Happy Спасибо за отзыв!

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

4 + 4 =