Давно я хотела попробовать сделать мастику своими руками, да всё боялась, что не получится, что зря потрачу время, что разочарую дочку - ну, вы знаете... Но приближение Дашиного седьмого дня рождения заставило меня отбросить сомнения и предложить дочке эту авантюру. И, как оказалось, приготовление мастики и лепка роз из неё оказались вовсе не такими страшными занятиями, как мне представлялось.

Для начала мы с Дашей научились лепить розы из пластилина по этому мастер-классу и хорошенько попрактиковались. Приобретя уверенность в своих силах, что лепка роз нам по плечу, мы отправились на кухню, где нас ждал пакетик жевательного зефира (маршмэллоу), и взялись за приготовление сахарной мастики.

Сахарная мастика

Ингредиенты:

• 100 г жевательного зефира розового цвета
• 1 ст.л. сливочного масла
• примерно 200-300 г сахарной пудры (пудры может понадобиться больше или меньше)
• пищевые красители

Способ приготовления:

1. Положить маршмэллоу в контейнер, добавить масло и поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Зефир должен увеличиться в объёме.
2. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Разделить массу на две части, в одну из них добавить зелёный краситель. У нас краситель был сухой, поэтому я предварительно развела его в капле воды.
3. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая на пластилин. Мастика готова. Если вы планируете хранить её, то сразу же заверните в пищевую плёнку, т.к. мастика быстро высыхает.

Розочки из мастики

Для изготовления розочек я раскатала розовую мастику скалкой, вырезала из неё круги (по пять на каждую розочку) и расплющила их края так, чтобы они смотрелись тоньше. Обернула первый кружок вокруг зубочистки, немного отогнула края. Сверху накрутила ещё четыре кружочка. Из готовой розочки убрала зубочистку и передала её Даше для формирования лепестков.

Всего мы изготовили семь розочек (по количеству лет нашей имениннице). К ним я вылепила несколько листьев и нарисовала на них прожилки при помощи зубочистки.

Прежде чем разместить розы на торте, мы оставили их на ночь при комнатной температуре для просушки.

На следующее утро (или непосредственно перед застольем) розы могут отправляться на торт. Пока они у нас слишком длинные и на торте будут смотреться так:

Поэтому мы решили разместить их поглубже. Для этого я сделала в торте небольшие углубления при помощи ручки от ложки и "посадила" туда розочки:

Как вариант, розочки можно было просто обрезать.

Теперь поделюсь с вами своими ощущениями от работы с мастикой. Делать её не сложно, но довольно долго, т.к. она очень длительное время остаётся липкой. Поэтому если вы планируете баловаться лепкой из мастики, то лучше делать сразу много мастики и затем заворачивать её в пищевую плёнку. Мастика может храниться в морозильнике в течение нескольких месяцев.

В этот раз я готовила шоколадный торт по этому рецепту. Был у нас и ещё один, "Медовик", который испекла для внучки моя мама (рецептом поделюсь в ближайшее время).

Приятного аппетита!