Овсяное печенье с курагой

Всем добрый день! Продолжаю делиться с вами фоторезультатами того, что было сделано и отснято на протяжении рабоче-учебного года. Сегодня выложу рецепт моего любимого овсяного печенья - естественно, вегетарианского, без яиц.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки (можно грубого помола или 1 стакан муки и 0,5 стакана отрубей)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. молотый корицы
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 0,5 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан нарезанной кураги
  • 1 ст.л. миндаля (по желанию)
  • ⅔ стакана натурального йогурта (можно заменить на яблочное пюре из детского питания или на пюрированный чернослив)
  • 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

  1. Курагу вымыть и мелко нарезать.
  2. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи (если используются), перемешать.
  3. Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымешать плотное тесто.
  4. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать из них маленькие шарики.
  5. DSC00455.JPG

  6. Разогреть духовку до 190º. Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера. Присыпать печенье сахаром (по желанию можно украсить орехами, курагой).
  7. DSC00458.JPG

  8. Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Не перекладывая с противня, дать печенью остыть.
  9. DSC00467.JPG

    DSC00474.JPG

Печенье обладает спокойным, "интеллигентным", не слишком сладким вкусом. Лично мне очень по душе.

Если будете готовить, отпишитесь в комментариях, как оно вам. И приятного аппетита!

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

5 + 10 =