Девочки, я влюбилась в этот борщ! И не только я, но и дочка тоже. Первый раз сварили полную мультиварочную кастрюлю на двоих (муж не любит вегетарианские супы): сначала думали, куда столько девать будем - но как только суп закончился, тут же повторили. Думаю, это и будет лучшей рекомендацией.

Ингредиенты:

• 200 г капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 картофелины
• 1 стакан консервированной фасоли
• 3 ст.л. томатной пасты
• соль, перец
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. уксуса
• 2 ст.л. растительного масла
• 1,5 л воды
• 2 свёклы

Способ приготовления:

1. Капусту тонко нашинковать, морковь с луком очистить и нарезать, очищенный картофель нарезать брусочками или кубиками - подготовленные овощи сложить в мультиварку.
2. Сверху выложить консервированную фасоль вместе с жидкостью из банки, добавить томатную пасту - всё перемешать.
3. Посолить, поперчить и добавить сахар. Залить содержимое кастрюли водой, добавить немного уксуса и растительного масла.
4. Свеклу очистить и разрезать на несколько частей. Её мы положим в миску для варки на пару, и поставим варить поверх остальных овощей.
5. Включить режим "Тушение" где-то на 40 минут.
6. Сваренную свёклу натереть на тёрке и домешать к борщу к борщу. Варить в режиме "Варка на пару" еще несколько минут, пока не дойдет до кипения.

Борщ получается очень ярким и насыщенным - как по цвету, так и по вкусу. Моя благодарность автору рецепта просто не знает границ.

Если у вас нет мультиварки, думаю, такой суп можно сварить и в обычной кастрюле. Но я не пробовала. Зато смело могу рекомендовать вам свой проверенный рецепт борща, который готовится на плите. Кстати, обратите внимание на ценнейшие комментарии.

Приятного аппетита!