Готовила куриную печень этим способом впервые, но осталась очень довольна результатом: получилось крайне аппетитно, сочно и очень вкусно. Кроме того, это ещё один способ пристроить не съеденный вовремя сыр - для меня немаловажно.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 луковица
• 150 г сыра
• 150 г сметаны
• соль, перец
• мука
• панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Печень промыть, при необходимости порезать, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Обжарить на растительном масле.
2. Репчатый лук очистить, порезать перьями, обжарить отдельно.
3. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать со сметаной.
4. Печень и лук выложить в форму, сверху распределить сырную массу и посыпать молотыми сухарями.
5. Поставить в духовку, разогретую до 220-230°, на 20 мин.

Молотые сухари я чаще всего делаю сама: просто складываю все оставшиеся кусочки хлеба в тёмное место, а когда их накопится много - измельчаю блендером.

Приятного аппетита!