Когда речь идёт о кулинарии, то для меня нет ничего лучше простого необременительного рецепта, приготовленное по которому блюдо получается вкусным. Сегодня я с двумя такими рецептами.

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек (печени)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1-2 ст.л. сметаны
• 1-2 ст.л. муки
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец, коренья, лавровый лист

Способ приготовления сердечек:

1. Сердечки промыть, очистить от пленок, выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить соль, перец, коренья и лавровый лист. Варить до выкипания большей части воды (40-50 мин.).
2. Не выключая огня, добавить обжаренный лук и морковь, довести до кипения, затем тушить под крышкой в течение примерно 20 мин.
3. Поочередно добавить сметану и муку, хорошо перемешать и снять с огня.

Сердечки по этому рецепту получаются просто великолепными! Из тех же самых ингредиентов можно приготовить вкуснейшую куриную печень.

Способ приготовления печени:

1. Печень очистить от пленок, обжарить с двух сторон. Затем снять со сковородки, порезать на мелкие кусочки и переложить в кастрюлю.
2. Морковь натереть на крупной терке и обжарить.
3. Лук порезать кубиками и обжарить.
4. Морковь и лук выложить на печень, залить кипящей водой. Добавить соль, перец, коренья и лавровый лист.
5. Довести до кипения, накрыть крышкой и томить на медленном огне 15 мин.
6. Добавить сметану, перемешать, держать на огне еще 5 мин.
7. Непосредственно перед готовностью добавить муки и перемешивать до исчезновения комочков и загустения соуса. Снять блюдо с огня.

Приятного аппетита!