С тех пор, как я начала готовить по этому рецепту, я перестала выбрасывать куриную кожу. Ведь от неё одна польза: она отлично выполняет роль жира в говяжьем фарше и при этом не такая калорийная, как свинина.

Ингредиенты:

• 700 г нежирной говядины
• 300 г куриной кожи
• 2 луковицы
• 2 зубка чеснока
• соль, белый молотый перец

Способ приготовления:

1. Говядину, куриную кожу, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить и сформировать кебабы.



3. Выложить на смазанный маслом противень и запекать под грилем до готовности.