Картофельные оладьи с сыром
После того, как подышишь над картошкой, она часто остаётся: бесхозная, несчастная, непристроенная. В этот раз, вместо того, чтобы придумывать очередной салат, я решила испечь оладьи. Получилось вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля (3 картофелины)
- 100 г сыра
- 1 яйцо
- 0,5-0,75 ч.л. соли
- 3-4 ст.л. с горкой муки
- растительное масло
Способ приготовления:
- Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
- Сыр также натереть на крупной тёрке и добавить к картофелю.
- Посолить. Добавить яйцо и перемешать.
- В получившееся тесто добавить 2 ст.л. муки. Оставшуюся муку насыпать в блюдце - она будет использоваться для панировки.
- Мокрыми руками сформировать плоские оладьи, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Очень вкусно со сметаной, а также с медово-горчичным соусом. Приятного аппетита!
P.S. Небольшая предыстория. Источником этого рецепта для меня стали рёшти с сыром - швейцарские драники из картофеля, сваренного в мундире. По составу они мне очень понравились (картофель, сыр и соль - и ничего больше), но в то же время вызвали подозрение. Как оказалось, не зря: я просто не смогла их перевернуть. Возможно, у меня не очень хорошая сковородка - но, как бы то ни было, рецепт пришлось видоизменить, добавив в него яйцо и муку.
Идея нажарить картофельных оладий совсем без яиц, конечно, заманчива, но пока оказалась для меня нереализуемой. Возможно, у вас есть опыт приготовления таких. Поделитесь?
Комментарии
Ах, Ольга, как аппетитно выглядят твои картофельные оладьи с сыром! Придется завтра варить картошку в мундире.
Люда, надеюсь, девочкам понравится. У нас Даша не очень любит картофельные, да и вообще овощные, оладьи - предпочитает овощи как отдельное блюдо, а оладьи как десерт.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
И снова спасибо за рецепт! Будем пробовать!) На вид ооочень аппетитные)
Пожалуйста!
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Выглядят очень аппетитно, сразу захотелось сделать. Но как-то боязно))) делала уже нечто подобное и у меня получилось не очень(((
Оль, а творожно-картофельные делала? Правда, они сырники называются, а не оладьи)
Люба, сырники с картошкой никогда не делала. Даже не слышала о таких. Спасибо, что просветила.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Отправить комментарий