У меня есть много чего вам рассказать и показать - папка "Для блога" на рабочем столе моего компьютера буквально завалена фотографиями. Остаётся только регулярно находить время для рассказов-описаний.

Вот сейчас удалось выкроить несколько минут. Так о чём же вам рассказать? Пожалуй, поделюсь с вами своей случайной, но крайне удачной находкой - рецептом открытого пирога с сёмгой.

Я уже выкладывала рецепт пирога со слабосолёной сёмгой и сочетание этой рыбы с тестом мне очень понравилось. Но я решила несколько облагородить рецепт в сторону сокращения жирности. Поэтому на этот раз я взяла своё любимое творожное тесто. Результат очень порадовал.

Ингредиенты:

• 500 г нежирного (до 9%) творога
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• мука
• Для начинки: слабосолёная сёмга, репчатый лук, отварной картофель, соль, перец.

Способ приготовления:

1. Творог смешать с содой и солью. Добавляя муки, замесить довольно плотное, не липнущее к рукам тесто.
2. Тесто раскатать довольно тонко - до размера формы для пиццы (у нас из этого количества теста вышло две пиццы). Получившийся круг выложить в форму.
3. На тесто выложить порезанный тонкими ломтиками картофель, слегка посолить (не забывая, что рыба солёная), поперчить. Сверху выложить кольца репчатого лука, а на них - кусочки рыбы.
4. Отправить пирог в разогретую до 180-200° духовку минут на 20.

Приятного аппетита!