За свою кулинарную "карьеру" мне доводилось готовить тесто для пиццы разными способами: на дрожжах и без них, из картофеля, кефира и рассола - готовила я даже пиццу-бутерброд. Но, честно скажу, с мукой я экспериментирую впервые. И, знаете, при замене всего лишь половины пшеничной муки ржаной результат получается совершенно другим. Не скажу, что по вкусу тесто напоминает чёрный хлеб, к чему я стремилась, но некоторое движение в эту сторону, определённо, есть.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1,5 стакана ржаной муки
• около 1 стакана воды
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Оба вида муки смешать с солью.
2. Постепенно вливая воду, замесить тесто.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выложить его в форму для пиццы и поставить в духовку на 10-15 мин.
4. Тесто смазать соусом или кетчупом. Выложить начинку и вернуть пиццу в духовку ещё на 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Кстати, начинка у нас очень простая: обжаренный лук, помидор, зелёный лук и толстый-толстый слой сыра. Как вариант могу предложить несколько сортов сыра в сочетании с оливками.

Параллельно с приготовлением пиццы мы с дочкой по давно сложившейся традиции говорили по-английски. Наше импровизированное занятие вы найдёте здесь: Cooking Pizza with Kids.