Картофельные оладьи с сыром

После того, как подышишь над картошкой, она часто остаётся: бесхозная, несчастная, непристроенная. В этот раз, вместо того, чтобы придумывать очередной салат, я решила испечь оладьи. Получилось вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля (3 картофелины)
  • 100 г сыра
  • 1 яйцо
  • 0,5-0,75 ч.л. соли
  • 3-4 ст.л. с горкой муки
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
  2. Сыр также натереть на крупной тёрке и добавить к картофелю.
  3. Посолить. Добавить яйцо и перемешать.
  4. В получившееся тесто добавить 2 ст.л. муки. Оставшуюся муку насыпать в блюдце - она будет использоваться для панировки.
  5. Мокрыми руками сформировать плоские оладьи, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

DSC02688.JPG

DSC02689.JPG

DSC02692.JPG

Очень вкусно со сметаной, а также с медово-горчичным соусом. Приятного аппетита!

P.S. Небольшая предыстория. Источником этого рецепта для меня стали рёшти с сыром - швейцарские драники из картофеля, сваренного в мундире. По составу они мне очень понравились (картофель, сыр и соль - и ничего больше), но в то же время вызвали подозрение. Как оказалось, не зря: я просто не смогла их перевернуть. Возможно, у меня не очень хорошая сковородка - но, как бы то ни было, рецепт пришлось видоизменить, добавив в него яйцо и муку.

Идея нажарить картофельных оладий совсем без яиц, конечно, заманчива, но пока оказалась для меня нереализуемой. Возможно, у вас есть опыт приготовления таких. Поделитесь?

Комментарии

Людмила Власова аватар

Ах, Ольга, как аппетитно выглядят твои картофельные оладьи с сыром! Придется завтра варить картошку в мундире.

Olga 0207 аватар

Люда, надеюсь, девочкам понравится. У нас Даша не очень любит картофельные, да и вообще овощные, оладьи - предпочитает овощи как отдельное блюдо, а оладьи как десерт.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Женя Ясная аватар

И снова спасибо за рецепт! Будем пробовать!) На вид ооочень аппетитные)

Olga 0207 аватар

Пожалуйста!

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Любовь Х. аватар

Выглядят очень аппетитно, сразу захотелось сделать. Но как-то боязно))) делала уже нечто подобное и у меня получилось не очень(((
Оль, а творожно-картофельные делала? Правда, они сырники называются, а не оладьи)

Olga 0207 аватар

Люба, сырники с картошкой никогда не делала. Даже не слышала о таких. Спасибо, что просветила. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

6 + 5 =