Пасха творожная со сгущённым молоком

Мне очень повезло с рецептом творожной пасхи: первый же из испробованных оказался на 100% моим. С тех пор я готовлю по нему каждую Пасху и мне даже не хочется ничего нового. Что мне в нём нравится? В первую очередь, отсутствие сырых яиц - кстати, варёных тоже. Отсутствие желатина. Ну и, конечно, вкус: нежный, приятно сладкий, насыщенный...

Ингредиенты:

  • 1,25 кг творога
  • 300 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 1 банка сгущённого молока
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан изюма
  • щепотка ванилина

Способ приготовления:

  1. Творог, размягчённое сливочное масло, сметану, сгущёнку (можно домашнюю), сахар и ванилин взбить блендером. Добавить распаренный изюм, перемешать.
  2. DSC05603.JPG

  3. Дуршлаг (или сито) выстелить сложенной вдвое марлей, выложить творожную массу, хорошо утрамбовывая. Закрыть массу концами марли, сверху поставить тарелку, а на неё – груз. Установить дуршлаг на миску для сбора сыворотки и поставить на 12 час. в холодильник.
  4. DSC05607.JPG
    DSC05610.JPG

  5. Откинуть концы марли и аккуратно перевернуть пасху на блюдо. Марлю снять. Пасху украсить.
  6. DSC05614.JPG
    DSC05617.JPG

В этом году я приготовила пасху из 1 кг творога, соответственно уменьшив количество всех ингредиентов на пятую часть. Но всё равно получилось две пасхи. Маленькую украшала Даша.

Со светлым праздником Пасхи вас, дорогие друзья и читатели!

Источник рецепта: "Встречаем праздники" №5, 2009.

Комментарии

Ирина. Дневник мамочки аватар

Ой, красиво как!
И вкусно должно быть невероятно!!! Спасибо, Оль! Дождалась Happy
Пошла покупать дуршлаг...

Olga 0207 аватар

Ирочка, буду рада, если понравится. Happy Хотя я почему-то уверена, что тебе понравится: уже не раз проверено, что наши вкусы совпадают, не так ли? Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина аватар

Оля, очень красивая пасха. А украшали мастикой? С праздником вас!

Olga 0207 аватар

Спасибо, Ирина! С мастикой я пока не знакома - это покупные вафельные украшения.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Виктория(Счастливая мама) аватар

Оля,как я обожаю творожную пасху.Но сама ни разу не готовила.Всегда останавливало отсутствие формы и трудоемкость процесса.Твой рецепт очень простой в исполнении .

Olga 0207 аватар

Вика, у меня была такая же история - до знакомства с этим рецептом. А теперь я фанат творожной пасхи. Буду рада, если и твоей семье пригодится - хотя бы, какой-нибудь её части. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

shilko аватар

Оля с Пасхой тебя и всю твою семью!! Happy
У нас вчера пасху делала мужская половина, с орешками и сухофруктами (изюмом и сушеной вишней) - тоже ничего получилось, но без выделения сыворотки конечно. На это он бы не пошел Happy
Нужно обязательно попробовать с твоим рецептом, вот только ждать следующей пасхи или нет! Scratch

Olga 0207 аватар

Олечка, спасибо! И вас с Пасхой! Ждать следующей вовсе не обязательно: по этому рецепту получится прекрасный творожный десерт.

С орешками и сухофруктами - представляю, как вам было вкусно. Angel Сразу побежала к тебе в блог смотреть рецепт, но его там нет. Sad Надеюсь, появится позже.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

ladybloger аватар

Очень красивая пасха получилась! У меня свекровь такую же вкусную готовит. И рецепт, по моему, примерно такой же.

Елена (Семейный досуг) аватар

Необычное решение пасхи -творог и сгущенка. Слышу о таком впервые. Заинтересовало как отдельное блюдо для детей.
Спасибо за поздравления!
И Вас, Оленька, с прошедшим!

Ира Чирашня аватар

Ольга, рецепт прелесть! В принципе, не так уж и сложно - 12 часов в холодильнике, и все, не надо выпекать и продолжать возиться! Я пытаюсь понять, что это на вкус. Как творожная запеканка? Я такие блюда обожаю! обязательно сделаю, может быть, дети хоть так творог поедят! Но придется без изюма делать, им всё простое нравится, без добавок. Вопрос - нужен именно творог, а не cottage cheese, творожная масса?
Спасибо.

Olga 0207 аватар

Ира, для этого рецепта нужен творог - а получается очень вкусная и довольно хорошо держащая форму творожная масса. Надеюсь, детям понравится. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Любовь Хмелинина аватар

Как красиво получилось, здорово)))
Как хорошо, что можно будет не дожидаться следующей пасхи;) а сделать в ближайшее время.

Olga 0207 аватар

Девочки, готовьте на здоровье!

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Елена Толмач аватар

Оля, ты просто чудесница! Happy
Я на эту Пасху обошлась без творожной Пасхи (банально не знала хорошего рецепта), пекла куличи да яйца украшала, но мимо такого рецепта не пройду)) Будем делать!

Olga 0207 аватар

Приятного аппетита, Лена! Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина Полякова аватар

Оля, а где Вы такие цветочки взяли?) Из чего они???)

Olga 0207 аватар

Ира, это вафельные цветы для украшения тортов. Они продаются в супермаркетах.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

1 + 2 =