Гороховая каша

Вы усмехнулись, прочитав название поста? Не смейтесь! Я бы не стала размещать в блоге этот рецепт, если бы сама не научилась варить качественную гороховую кашу только после тридцати лет. Ведь несмотря на кажущуюся простоту, в её приготовлении много хитростей и подводных камней.

Ингредиенты:

  • 300 г сушёного гороха
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец
  • сливочное масло
  • чеснок или имбирь
  • луковица, морковь, сладкий перец (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Горох замочить в холодной воде не менее чем на 2 часа (лучше на ночь).
  2. Довести до кипения, воду слить. Снова залить холодной водой (600 мл). При варке добавить растительное масло.
  3. Варить на медленном огне 1-1,5 часа, при необходимости доливая воду. До начала разваривания желательно не перемешивать.
  4. В готовую кашу добавить соль, перец и сливочное масло, а также чеснок или имбирь во избежание метеоризма.
  5. Для воздушности взбить кашу блендером и при желании вмешать обжаренные овощи.

DSC05179.JPG
Приятного аппетита!

Комментарии

Рафаэлла аватар

Оль, привет!!! А я вот не смеюсь Happy)) Сама долго не могла сварить хорошую гороховую кашу. Но очень ее люблю. А получилось, когда стала покупать желтый колотый горох фирмы "Мистраль". Вообще никаких хлопот! Разваривается отлично и оч вкусный!

Olga 0207 аватар

Привет, Рафаэлла! Happy Интересно, какой фирмы у меня горох. Посмотреть не смогу, т.к. я все крупы пересыпаю в контейнеры. Но по этому рецепту каша получается из любого гороха - только время варки меняется.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Рафаэлла аватар

Это да, у тебя подробный рецепт, полезный Happy Просто у гороха еще и вкус разный бывает. Этот очень удачный!

Olga 0207 аватар

Когда в следующий раз буду покупать горох, непременно обращу внимание. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Логинова Катя аватар

Истинно русское блюдо. Не пробовала кашу, но суп гороховый очень люблю, несмотря на связанные с ним предрассудки Happy Долго готовится вот только - 3,5 часа. Для терпеливых и внимательных рецепт. Я как займусь, то и забыть могу. Такое у меня сейчас время Happy Часто использую пароварку. Так горох так вряд ли сварить до каши, да?

Olga 0207 аватар

Катя, я варю кашу без пароварки. Колотому гороху хватает меньше часа, чтобы развариться, целому надо раза в два больше времни. 3,5 часа - это какая-то нереальная для меня цифра. Но я всегда замачиваю горох на ночь - это помогает ему стать мягче.

Я тоже очень люблю гороховый суп с солёными огурчиками. Правда, удачным рецептом супа я ещё не обзавелась.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Ирина. Дневник мамочки аватар

Ты, как всегда, вовремя.
На днях подруга сказала, что сварила гороховую кашу, я призадумалась, и поставила себе галочку - не забыть поискать, как такое чудо сделать.
Захожу к тебе, а тут - гороховая каша! Happy
Очень хочу попробовать, и с удовольствием сделаю.
На сегодня запланировала лазанью со шпинатом Winking
Спасибо за рецепт и подробные инструкции. Кстати, деревянная ложка на фото - потрясающе в тему!

Olga 0207 аватар

А я бы с удовольствием попробовала лазанью со шпинатом. Happy Но сегодня у меня куриная печень запланирована.

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Светлана ММ аватар

Оля,вот и я не пробовала такую кашу. Суп гороховый с солеными огурчиками тоже,а вот с копченностями люблю, и не боюсь предрассудков:-))) Хотя все-таки попробую добавить имбирь или чеснок, твои рецепты всегда проверенные!
То есть такая каша по конститенции как картофельное пюре? Думаю, детям тогда должно понравится. А я все-таки люблю когда от гороха хоть что-то остается:-)))

Olga 0207 аватар

Света, кашу можно сделать разной консистенции - это зависит от количества воды. Я не люблю слишком густое: ни кашу, ни пюре. И блендером обязательно протираю, т.к. мне однородная консистенция больше нравится.Даша тоже ест такую кашу с удовольствием и очень гордится тем, что она уже достаточно большая для того, чтобы есть бобовые. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

sitnichonok аватар

Обожаю, гороховую Кашу, со времен садика люблю. Меня вот никто не понимает. Но она такая вкусная, для меня настоящий деликатес, ибо варить ее я не умею, и никто не готовит ее больше нигде Happy

Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками

Olga 0207 аватар

Значит, мой рецепт тебе точно пригодится. И Леру порадуешь. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

sitnichonok аватар

Она точно "ТАКОЕ" есть не станет :)я единственный ценитель Happy))

Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками

Юльчатка аватар

А я вот до сих пор не умею варить качественную гороховую кашу. Буду пробовать по твоему рецепту, Олён. Надеюсь, что не испорчу кашку и на этот раз ))))

Olga 0207 аватар

Юль, напиши потом, что получится. Удачи! Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Юльчатка аватар

Хорошо )))

Юльчатка аватар

Оль, отчитываюсь )) Готовила, получилось. Вкуснятина неимоверная ))

Olga 0207 аватар

Юль, я рада. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Мария_учимся играя аватар

Оль. спасибо Happy Мне в детстве бабушка варила гороховую кашу. вкусная была, а пирожки с горохом вообще сказка

Мой блог: Учимся играя

Olga 0207 аватар

Вот пирожки с горохом я никогда не пробовала. Happy

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Мария_учимся играя аватар

Уж не знаю, как это блюдо готовится, но самое вкусное, это подливка к ним. перетираешь чеснок с сольью, добавляешь туда масла подсолнечного и водички и мешаешь, а потом туда пирожки с горохом макаешь и кушаешь. Это одно из самых вкусных блюд, которые моя бабушка делает (еще бабка с курицей и вареники с картошкой). ААААА. хочу всего!!!!!

Мой блог: Учимся играя

Olga 0207 аватар

Маша, записывай рецепты под бабушкину диктовку, раз у тебя есть такая возможность! Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Женя Ясная аватар

Оля, спасибо за рецепт. Обязательно попробую. На днях мне будет за 30, а я никак не могу нормально сварить эту кашу. А еще мой страшный сон - фасоль)) У тебя нет, случайно, рецепта? Какую я только фасоль не варила - все как-то не так получается.

Olga 0207 аватар

Женя, с фасолью я тоже пока не очень-то подружилась. Winking

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Виктория(Счастливая мама) аватар

Мой муж обожает гороховое пюре. Вот завтра ему по твоему рецептику и сооружу обед.

Olga 0207 аватар

Приятного аппетита!

Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Если у вас есть Gravatar аккаунт, привязанный к данному электронному адресу, он будет использоваться для отображения вашего аватара.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступные теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.
  • Для адресов электронной почты установлена защита от спама.

Подробнее о форматировании

7 + 12 =