Гороховая каша
Вы усмехнулись, прочитав название поста? Не смейтесь! Я бы не стала размещать в блоге этот рецепт, если бы сама не научилась варить качественную гороховую кашу только после тридцати лет. Ведь несмотря на кажущуюся простоту, в её приготовлении много хитростей и подводных камней.
Ингредиенты:
- 300 г сушёного гороха
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец
- сливочное масло
- чеснок или имбирь
- луковица, морковь, сладкий перец (по желанию)
Способ приготовления:
- Горох замочить в холодной воде не менее чем на 2 часа (лучше на ночь).
- Довести до кипения, воду слить. Снова залить холодной водой (600 мл). При варке добавить растительное масло.
- Варить на медленном огне 1-1,5 часа, при необходимости доливая воду. До начала разваривания желательно не перемешивать.
- В готовую кашу добавить соль, перец и сливочное масло, а также чеснок или имбирь во избежание метеоризма.
- Для воздушности взбить кашу блендером и при желании вмешать обжаренные овощи.
Приятного аппетита!
Комментарии
Оль, привет!!! А я вот не смеюсь
)) Сама долго не могла сварить хорошую гороховую кашу. Но очень ее люблю. А получилось, когда стала покупать желтый колотый горох фирмы "Мистраль". Вообще никаких хлопот! Разваривается отлично и оч вкусный!
Привет, Рафаэлла!
Интересно, какой фирмы у меня горох. Посмотреть не смогу, т.к. я все крупы пересыпаю в контейнеры. Но по этому рецепту каша получается из любого гороха - только время варки меняется.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Это да, у тебя подробный рецепт, полезный
Просто у гороха еще и вкус разный бывает. Этот очень удачный!
Когда в следующий раз буду покупать горох, непременно обращу внимание.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Истинно русское блюдо. Не пробовала кашу, но суп гороховый очень люблю, несмотря на связанные с ним предрассудки
Долго готовится вот только - 3,5 часа. Для терпеливых и внимательных рецепт. Я как займусь, то и забыть могу. Такое у меня сейчас время 
Часто использую пароварку. Так горох так вряд ли сварить до каши, да?
Катя, я варю кашу без пароварки. Колотому гороху хватает меньше часа, чтобы развариться, целому надо раза в два больше времни. 3,5 часа - это какая-то нереальная для меня цифра. Но я всегда замачиваю горох на ночь - это помогает ему стать мягче.
Я тоже очень люблю гороховый суп с солёными огурчиками. Правда, удачным рецептом супа я ещё не обзавелась.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Ты, как всегда, вовремя.
На днях подруга сказала, что сварила гороховую кашу, я призадумалась, и поставила себе галочку - не забыть поискать, как такое чудо сделать.
Захожу к тебе, а тут - гороховая каша!
Очень хочу попробовать, и с удовольствием сделаю.
На сегодня запланировала лазанью со шпинатом
Спасибо за рецепт и подробные инструкции. Кстати, деревянная ложка на фото - потрясающе в тему!
А я бы с удовольствием попробовала лазанью со шпинатом.
Но сегодня у меня куриная печень запланирована.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Оля,вот и я не пробовала такую кашу. Суп гороховый с солеными огурчиками тоже,а вот с копченностями люблю, и не боюсь предрассудков:-))) Хотя все-таки попробую добавить имбирь или чеснок, твои рецепты всегда проверенные!
То есть такая каша по конститенции как картофельное пюре? Думаю, детям тогда должно понравится. А я все-таки люблю когда от гороха хоть что-то остается:-)))
Света, кашу можно сделать разной консистенции - это зависит от количества воды. Я не люблю слишком густое: ни кашу, ни пюре. И блендером обязательно протираю, т.к. мне однородная консистенция больше нравится.Даша тоже ест такую кашу с удовольствием и очень гордится тем, что она уже достаточно большая для того, чтобы есть бобовые.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Обожаю, гороховую Кашу, со времен садика люблю. Меня вот никто не понимает. Но она такая вкусная, для меня настоящий деликатес, ибо варить ее я не умею, и никто не готовит ее больше нигде
Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками
Значит, мой рецепт тебе точно пригодится. И Леру порадуешь.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Она точно "ТАКОЕ" есть не станет :)я единственный ценитель
))
Заглядывайте на огонек: Блог мамы чуда с косичками
А я вот до сих пор не умею варить качественную гороховую кашу. Буду пробовать по твоему рецепту, Олён. Надеюсь, что не испорчу кашку и на этот раз ))))
http://ulchatka.ru
Юль, напиши потом, что получится. Удачи!
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Хорошо )))
http://ulchatka.ru
Оль, отчитываюсь )) Готовила, получилось. Вкуснятина неимоверная ))
http://ulchatka.ru
Юль, я рада.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Оль. спасибо
Мне в детстве бабушка варила гороховую кашу. вкусная была, а пирожки с горохом вообще сказка
Мой блог: Учимся играя
Вот пирожки с горохом я никогда не пробовала.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Уж не знаю, как это блюдо готовится, но самое вкусное, это подливка к ним. перетираешь чеснок с сольью, добавляешь туда масла подсолнечного и водички и мешаешь, а потом туда пирожки с горохом макаешь и кушаешь. Это одно из самых вкусных блюд, которые моя бабушка делает (еще бабка с курицей и вареники с картошкой). ААААА. хочу всего!!!!!
Мой блог: Учимся играя
Маша, записывай рецепты под бабушкину диктовку, раз у тебя есть такая возможность!
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Оля, спасибо за рецепт. Обязательно попробую. На днях мне будет за 30, а я никак не могу нормально сварить эту кашу. А еще мой страшный сон - фасоль)) У тебя нет, случайно, рецепта? Какую я только фасоль не варила - все как-то не так получается.
Женя, с фасолью я тоже пока не очень-то подружилась.
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Мой муж обожает гороховое пюре. Вот завтра ему по твоему рецептику и сооружу обед.
Приятного аппетита!
Мой тематический сайт: "Клуб любителей английского языка"
Отправить комментарий